Kung hindi mo pa sinubukan ang isang walang-masarap na recipe ng tinapay bago, ito ay isang mahusay na isa upang magsimula sa. Ito ay kailangang tumaas sa isang gabi, ngunit ang magaspang na tinapay na gaya ng Pranses ay napakahusay, sulit ang paghihintay! Magugulat ka kung gaano ka simple ang recipe ng tinapay na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa plus 1 kutsarang tubig (maligamgam)
- 1/4 kutsarita tuyo ang aktibong lebadura
- 1 1/4 kutsarita asin
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 tasa cornmeal (o higit pa o mas mababa, kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
Idagdag ang tubig, lebadura, asin, at harina sa isang mangkok ng paghahalo. Gamit ang isang spatula o kahoy na kutsara, gumalaw nang maayos upang bumuo ng isang basa, napakaraming sticky na kuwarta. Huwag subukan na masahin gamit ang iyong mga kamay, dahil ito ay masyadong sticky upang hawakan. Sa sandaling magkakasama, takpan ang mangkok na may tuwalya, at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 12 hanggang 16 na oras.Flour isang trabaho ibabaw na rin; gamit ang isang spatula scrape ang bubbly kuwarta sa sa harina. Flour ang iyong mga kamay at pat pababa sa isang parisukat na hugis. Tiklupin ang bawat sulok sa gitna, at i-flip ang kuwarta sa ibabaw upang ang mga fold ay nakaharap pababa. Ihugis ang isang ikot na tinapay. Malawak na iwisik ang cornmeal sa isang baking sheet tungkol sa dalawang beses sa laki ng tinapay. Maaaring manatili ang kuwarta maliban kung maglagay ka ng isang mahusay na halaga sa kawali. Maglipat ng tinapay sa kawali, mga fold na nakaharap pababa. Isabid ang tuktok na may harina. Ilagay ang isang malinis, tuyo, nakaukit na tuwalya sa ibabaw ng tinapay, at pahintulutan na tumaas ng 1 1/2 na oras sa isang mainit na lugar. Maglagay ng pie pan kalahating puno ng tubig sa ibaba ng oven at painitin sa 425 degrees F. Alisin ang tuwalya, at gumawa ng 1/2-inch na malalim na paghiwa sa tuktok ng tinapay na may matalim na kutsilyo. Maghurno sa gitna ng rack para sa 50 - 55 minuto. Payagan ang paglamig sa isang rack bago pagpipiraso.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 87 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 146 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |