Ang mga scion ay mabilis at madaling maghanda kasunod ng parehong batayang pamamaraan tulad ng mga biskwit . Para sa pinakamahusay na mga resulta, i-cut ang harina sa halip coarsely at gumana o masahihin ang kuwarta bilang gaanong hangga't maaari.
Ang mga scone na ito ay perpekto para sa holiday breakfast o brunch . Gusto rin nilang maging isang hindi kapani-paniwala na tinapay na maglingkod sa pea na sopas, beans, o masarap na nilagang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa lahat-ng-layunin harina (9 ounces)
- 1 kutsara na baking powder
- 1/4 kutsarita asin
- 4 tablespoons butter (unsalted, very cold or frozen)
- 1/4 tasa berdeng sibuyas (makinis na tinadtad, tops lamang)
- 4 ounces cheddar cheese (1 tasa coarsely grated matalim cheddar)
- 6 hanggang 8 piraso bacon (luto at crumbled *, tungkol sa 3/4 tasa sa 1 tasa crumbled)
- 1 malaking itlog
- 3/4 tasa ng mabibigat na cream (o pagdulas ng cream)
- Opsyonal: 1 hanggang 2 tablespoons mabibigat na cream (para sa brushing ang mga tops)
Paano Gawin Ito
- Linya ng malaking baking sheet na may papel na sulatan o silicone baking baking.
- Init ang hurno sa 400 F (200 C / Gas 6).
- Pagsamahin ang harina, pampaalsa, at asin sa isang malaking mangkok. ** Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at i-cut sa harina sa isang blender ng pastry o mga daliri. Ang timpla ay dapat magmukhang magaspang na pagkain na may ilang maliliit na paminta na may laki ng mantikilya.
- Pukawin ang berdeng sibuyas, keso, at bacon sa pinaghalong damo hanggang maayos na maipamahagi.
- Sa ibang mangkok, palagpasin ang itlog. Idagdag ang cream at kumusta upang lubos na timpla.
- Idagdag ang itlog at cream mixture sa unang timpla at pukawin hanggang sa ang halo ay moistened at nagsisimula sa kumpol magkasama.
- Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured ibabaw. Flour ang iyong mga kamay at masahin 4 hanggang 6 na beses, o hanggang lamang magkaroon ka ng isang cohesive ball of dough. Buksan ang bola sa kuwarta sa isang disk tungkol sa 7 pulgada ang lapad at halos 3/4-inch na makapal.
- Sa isang pizza wheel o kutsilyo, gupitin ang kuwarta sa 8 hanggang 12 kahit wedges. Ayusin ang mga wedges sa inihanda na baking sheet. Kung naisin, sipain ang mga tops na may kaunting cream.
- Maghurno para sa 18 hanggang 22 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maglingkod nang mainit na may maraming mantikilya para sa pagkalat.
* Upang maghurno ang bacon, magsagawa ng pan na may foil. Ayusin ang mga piraso ng bacon sa pan at maghurno sa 375 ° F (190 ° C / Gas 5) para sa 20 hanggang 25 minuto, o hanggang ang bacon ay kayumanggi at halos malutong. Alisin sa mga tuwalya ng papel upang maubos.
** Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng food processor para sa hakbang na ito. Pagsamahin ang mga sangkap at pulso hanggang ang halo ay maliksi. Ilipat ang pinaghalong mumo sa isang malaking mangkok.
Pagkakaiba-iba
- Palitan ang berdeng sibuyas na sibuyas na may makinis na tinadtad na chives o perehil.
- Sa lugar ng matalim na cheddar cheese, gamitin ang pinausukang cheddar cheese, pepper jack , o isang halo ng cheddar at Monterey Jack cheese.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 257 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sosa | 609 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 10 g |