Gumamit ng sariwang steamed o naka-kahong kalabasang kalabasa para sa mga vegetarian at vegan dumplings ng kalabasa. Ang isang kasiya-siya at hindi pangkaraniwang entree o side dish upang maghatid sa Halloween, bilang isang vegetarian Thanksgiving entree, o para sa iba pang pagkakataon sa taglagas. Maaari mo ring subukan ang recipe na ito gamit ang ibang uri ng squash, tulad ng butternut squash. Magdagdag ng isang sprinkle ng keso o gumamit ng vegan soy cheese at vegan margarine upang mapanatili ang vegan recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa kalabasa
- Ener-G egg replacer para sa 1 itlog
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita nutmeg
- 1/8 kutsaritang baking powder
- 1/2 tasang harina
- 3 tablespoons margarine
- 1/2 tasa Parmesan keso o Vegan Parmesan (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Pukpok magkasama ang kalabasa, itlog replacer, asin, duguan at pampaalsa sa isang malaking mangkok. Dahan-dahan idagdag ang harina upang bumuo ng malambot na kuwarta.
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at magdagdag ng kaunting asin. Sa isang basa-basa na kutsara, maingat na i-drop ang isang kutsarita ng masa sa tubig na kumukulo. Patuloy na i-drop ang kutsarita ng masa sa tubig.
- Pahintulutan ang dumplings na pakuluan para sa 10-12 minuto. Alisin mula sa tubig at alisan ng tubig sa isang colander o sa mga tuwalya ng papel.
- Sa isang malaking kawaling sa daluyan ng init, matunaw ang margarin. Tumutuot ng mga dumplings sa loob ng 7-10 minuto, o hanggang sa kaunting browned. Magpahid sa keso ng Parmesan o kapalit ng vegan cheese , kung nais, at maglingkod nang mainit.