Nakakatuwang kaalaman!
Ang Purslane ay matagal nang itinuturing na isang damo sa US. Ngayon ito ay nakakakuha ng pagtanggap bilang isang nakakain na halaman, kahit na ito ay natupok para sa mga siglo sa Gitnang Silangan, Africa, South America, ang Malayong Silangan at bahagi ng Europa.
Ang Purslane ay kahawig ng isang pinaliit na planta ng jade na may hugis-paddle hugis berde na dahon at isang pulang kulay sa paligid ng kanilang mga gilid. Lumalaki ito nang natural sa buong Amerika sa karamihan o sa aming mga yungib sa likod!
Medicinally, purslane ay ginagamit ng maraming kultura bilang isang relaxant ng kalamnan at para sa mga sakit na may kaugnayan sa dugo. Ito ay tinatawag na 'ang pagkain para sa mahabang buhay' sa Intsik gamot.
Ang isang miyembro ng pamilya Portulacaceae , purslane ay kilala sa pamamagitan ng maraming mga pangalan kabilang ang pursley, pigweed, moss rose at hogweed. Ito ay medyo maasim, malabo at maalat, na may lasa na tulad ng lemon at sipa ng suntok.
Naniniwala ito na ang 'weed' ay naroroon sa Hilagang Amerika sa loob ng libu-libong taon, dahil ang katibayan ay nakabalik sa panahon ng Pre-Columbian.
Update ng Pananaliksik
Ang Purslane ay ang paksa ng kapana-panabik na patuloy na pag-aaral, at sa ngayon ang pananaliksik ay nagpapatunay ng mga tradisyonal na gamit at higit pa! Ang Purslane ay naglalaman ng mga compound na anti-inflammatory at anti-spasmodic. Ito ay isang banayad na relaxant ng kalamnan at nagpapalakas sa proseso ng pagpapagaling ng ating katawan. Dagdag dito, naglalaman ito ng mga compound na nagbabawas sa panganib ng kanser at sakit sa puso, at makatulong na mapawi ang mga sintomas ng sakit na Parkinson.
Benepisyo
Ang Purslane ay may pinakamataas na halaga ng omega-3 mataba acids ng anumang mga halaman ng pagkain, pati na rin ang isang malawak na hanay ng mga bitamina at mineral. Ito ay mababa sa calories at taba, at mayaman sa hibla. Kabilang sa mga bitamina nito ang C, E, B-complex at A. Mineral kasama ang folate, calcium, iron, potassium, lithium at magnesium.
Ano ang Kakailanganin mo
Paano Gawin Ito
- Ang isang karaniwang pagluluto pagluluto para sa pagbabawas ng kapaitan ay upang magdagdag ng limon. Sa ganitong recipe ang kalang ay maaaring juices rind at lahat! Ang balat ng lahat ng sitrus ay nakakain at naka-pack na may nutrients ngunit dapat lamang kainin sa mga maliliit na dami.
- Ang Purslane ay matatagpuan sa karamihan ng mga yarda sa hilagang-silangan at timog-silangan. Para sa mga larawan ng purslane at iba pang mga nakakain gulay sa paligid ng iyong bahay pumunta dito.
- Gamitin ang balat ng mansanas, karot at pipino - puno ng nutrients.