Gluten-Free Lemon Meringue Pie ay isang lusciously matamis at maasim na pie inihurnong sa isang buttery gluten-free pie tinapay. Ang isang mahina ang taluktok na meringue na korona ay gumagawa ng pie na ito na mas masaya upang tingnan kung ito ay kumain.
Gumamit ng maasim na kawali na may naaalis na ilalim para sa isang magandang gilid na gilid at para sa mas madaling paghahatid.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 9-inch
- gluten-free pie (inihurnong, o mais na shell)
- 1 1/2 tasa ng tubig
- 1 1/2 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa ng cornstarch
- 4 malaking yolks ng itlog (gaanong pinalo)
- 1/2 tasa ng lemon juice (sariwang kinatas)
- 2 teaspoons lemon alisan ng balat (sariwang gadgad)
- 3 tablespoons mantikilya (unsalted)
- Para sa Meringue:
- 4 itlog puti
- 1/2 tasang asukal
- 1/4 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 325 F / 163 C
- Pagsamahin ang tubig, cornstarch, asin at asukal sa isang medium saucepan. Kumilos hanggang sa pinaghalo. Magluto sa daluyan ng mataas na init, pumuputok palagi hanggang makapal, mga 3 minuto.
- Alisin mula sa init at pukawin sa lemon juice, lemon alisan ng balat, at mantikilya. Kumilos hanggang sa pinagsama.
- Mabagal na pag-amoy ng mga itlog yolks sa halo habang whisking. Bumalik sa medium-high heat, at magluto ng 2-3 minuto. Cool pie fill mixture.
- Gumamit ng electric mixer o stand mixer upang matalo ang mga puti ng itlog na may asin hanggang mabula. Unti-unti idagdag ang asukal at matalo sa mataas hanggang matigas na mga porma.
- Kapag ang pie fill ay cooled sa tungkol sa temperatura ng kuwarto, pukawin 2 tablespoons ng meringue sa pie pagpuno.
- Ibuhos ang pagpuno sa cool, pre-lutong pie crust.
- Gumamit ng isang spatula upang itaboy ang natitirang meringue sa pie. Ikalat ang meringue nang pantay-pantay sa pagpuno, siguraduhin na hawakan ang mga gilid ng mga crust na may meringue upang pigilan ito mula sa pag-urong. Gumamit ng kutsarita o maliit na kutsilyo upang makagawa ng swirls sa meringue.
- Maghurno sa preheated oven para sa mga 15 minuto, o hanggang sa ang mga peak ng meringue ay gaanong browned.
Recipe para sa Gluten-Free Pie at Tart Crust
Gabay sa Hakbang-Sa-Hakbang - Paano Gumawa ng Gluten-Free Pie Crust
Paalala: Palaging tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.