Marahil ay mayroon ka ng lahat ng mga sangkap para sa cake batter na ito sa iyong aparador upang maaari kang makakuha ng baking agad. Gumamit ng de-latang, frozen o sariwang, pitted cherries upang gawing madaling piknik cake. Kahit na ito ay sapat na matigas na kinakain sa kamay, ang paglalagay nito sa isang plato kasama ang ilang mga whipped cream ay hindi makapinsala sa lahat.
Ang recipe na ito ay gumagawa ng 9 x 13-inch cake. Kung mas gusto mo ang laki ng sheet cake (10 x 15-inch cookie sheet o roasting pan), tulad ng ginagawa nila sa Germany , i-double ang recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 c. plus 1 tbsp. kuwarto temperatura mantikilya (125 g.)
- 1 1 // 4 c. pulbos na asukal (125 g.)
- Zest mula sa 1 lemon (1/2 hanggang 1 tsp.)
- 1 5/8 c. harina (200 g.)
- 1 tsp. baking powder
- 3 itlog
- 2 tbsp. kulay-gatas
- 1/4 tasa pulbos asukal (para sa dekorasyon)
Paano Gawin Ito
- Talunin ang mantikilya sa medium-high light at mahimulmol. Talunin sa sifted, may pulbos na asukal. Idagdag sa lemon zest.
Tandaan: Sa Germany, ang pulbos na asukal ay madalas na bukol dahil hindi ito naglalaman ng cornstarch, na nagpapanatili ng libreng pag-agos, tulad ng ginagawa nito sa US, kaya kailangan mong isailalim ito. - Pagsamahin ang harina at baking powder. Magdagdag ng kalahati sa halo ng mantikilya.
- Idagdag ang mga itlog at pinalo hanggang makinis ang humampas.
- Idagdag ang natitirang harina at ihalo, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at ihalo hanggang makinis. Ang humampas ay magiging makapal, tulad ng brownie batter.
- Linya ng isang 9 x 13-inch pan na may papel na sulatan at langis at harina ang mga panig (o gumamit ng spray oil para sa baking). Ikalat ang batter sa pan na may spatula tungkol sa 3/4 ng isang pulgada na malalim.
- Space ang cherries sa tuktok ng humampas. Ilagay ang mga ito nang makapal, ngunit ipaalam sa ilan sa mga humampas kapag tapos ka na.
- Maghurno sa 390 ° F (200 ° C) sa loob ng 30 hanggang 35 minuto. Alisin mula sa oven at sift pulbos na asukal sa cake habang mainit. Maglingkod nang mainit o malamig.
Mga Ideya para sa mga Lasa at Paglilingkod:
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng berry o prutas na gusto mo sa cake na ito.
Subukan ang ilang vanilla, almond extract o ilang mga patak ng lemon extract upang madagdagan ang lasa profile. Maaari mo ring iwiwisik ang tuktok ng cake na may hiwa almond bago baking.
Maaari mong ilagay ang cherries masyadong pantay kaya maaari mong kunin ang cake sa paligid ng mga ito sa kaunti, kagat-sized na parisukat na may isang seresa sa loob ng bawat parisukat. Magiging mabuti ito sa isang picnic o potluck.
Mga High-Altitude Baking Instructions:
Para sa mga altitude hanggang 7000 talampakan, magdagdag ng tungkol sa dalawang teaspoons (10 gramo) ng harina at bawasan ang baking powder sa 3/4 kutsarita. Ilagay sa malamig na oven at maghurno. Buksan ang temperatura ng hurno patungo sa dulo ng oras ng pagluluto ng hurno.
Tingnan din: