Uri ng Figs Mula sa Adriatic hanggang Brown Turkeys

01 ng 06

Mga igos-Mula sa Adriatics papunta sa Kadotas

Ang mga sariwang igos ay napakahina (mga hinog na madalas na nahati kahit na ganap na nag-iisa!). Para sa kadahilanang iyon, ang mga lokal na igos ay kadalasang ang mga sariwang sariwang igos na maaaring bumili ng tao nang walang pag-ukit sa mundo ng mga wilted, semi-spoiled na mga specimen (o masama, ang prutas na pinili bago ito hinog!).

Gayunpaman, ang paghahanap ng mga halamang igos sa lokal ay maaaring nakakalito sa labas ng California, kahit na sila ay maaaring lumaki saanman sa mga temperatura ng taglamig na hindi bumaba sa ibaba 20 ° F (matuto nang higit pa sa Lahat ng Tungkol sa mga Figs ). Kaya magandang kapalaran, mag-ingat at panatilihing bukas ang iyong mga mata para sa limang pinaka-karaniwang uri ng mga igos (nakalista dito) sa mga pamilihan na malapit sa iyo.

Mayroon ka ng igos? Tingnan ang mga 10 Quick Fig Recipe upang masulit ang mga ito.

02 ng 06

Adriatic Figs

Ang mga maputlang berde sa maputlang dilaw na mga igos na kung minsan ay tinatawag na "puting igos" para sa kanilang liwanag na kulay. Nakita ko rin na ibinenta ang mga ito bilang "mga kendi-guhit na mga igos" nang guhit na tulad ng mga nakalarawan dito. Mayroon silang maliwanag na kulay-rosas sa makikinang na pulang insides at isang dagdag-matamis na lasa.

Ang mga igos ng Adriatic ay ani noong Hunyo at muli noong Agosto. Ang kanilang sobrang matamis na katangian ay nangangahulugan na sila ay gumagana nang mahusay katulad ng isang simpleng prutas na dessert sa kanilang sarili.

03 ng 06

Black Mission Figs

Ang Black Mission figs ay sobrang matamis (kung minsan sila ay nagkakalat ng kaunting syrup) at samakatuwid ay perpekto para sa paghahatid ng plain o may yogurt o tangy fresh cheese (tulad ng mascarpone, Fromage blanc, o keso sa mga magsasaka ) para sa dessert. Ang mga ito ay may itim na lilang balat at madilim na kulay-rosas na laman.

04 ng 06

Brown Turkey Figs

Brown Turkey prutas ay brownish-madilim na lilang balat, isang milder lasa kaysa sa iba pang mga igos, at ang mga kapansin-pansing mas matamis kaysa sa katulad na hinahanap Black Mission igos. Brown Mga igos Turkey ay mahusay na gumagana sa salad o sa dessert kung saan ang isang pangpatamis ay gagamitin. Kung ang lahat ng mayroon ka ay brown turkeys at gusto mo ang dessert, maaari mo itong gamitin upang gumawa ng Broiled Figs .

05 ng 06

Calimyrna Figs

Ang mga figs ng Calimyrna ay medyo malaki, na may bahagyang gintong balat at isang kulay-rosas na laman na may natatanging lasang gulay. Ang lahat ng mga igos ay may nuttiness na (kung kaya't napakahusay sila sa mga mani), ngunit ang mga ito ay may mas malakas na pakiramdam ng nut tungkol sa mga ito. Dagdag pa, sa kanilang mga nakakagulat na pink insides, ang mga Calimyras ay napakarilag ay pinutol lamang at nagsisilbing as-ay.

06 ng 06

Kadota Figs

Ang mga igos ng Kadota ay may kulay berde na balat at mas matamis kaysa sa iba pang igos. Ang mga ito ay mahusay na raw (ang mga ito ay pinong, talaga, at kung ang mga ito ay ang tanging igos sa kamay ang mga ito ay hindi kapani-paniwala!), Ngunit tumagal nang mahusay sa pagiging pinainit up sa ibang bagay (ako iniisip Honey-Fried Mga igos dito, kung dapat mong malaman). Ako ay kilala na matumbok ang mga ito sa pamamagitan lamang ng pinakamaliit na halaga ng asin upang ilabas ang kanilang katamis-hindi para sa lahat, ngunit para sa mga taong tulad ng maalat na matamis na vibe, medyo magandang darn.