Ang mga igin pampainit sa isang piraso ng honey at butter ay nagha-highlight sa kanilang matamis na lasa. Ang paglilingkod sa kanila ay totoong masarap, ngunit maaari mo talagang kick up ang isang bingaw kung gagamitin mo ang mga piraso na natitira sa kawali pagkatapos "magprito" ng mga igos upang gumawa ng sarsa gamit ang port o iba pang pinatibay na alak. kung pakiramdam mo ay sobrang naka-bold, mag-scroll pababa upang makita ang opsyon ng flambé!
Habang ang mga ito ay masarap sa kanilang sarili, sila ay talagang lumiwanag kapag nagsilbi bilang isang uri ng sarsa na may ice cream o frozen yogurt.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 igos
- 2 Tablespoons mantikilya
- 2 tablespoons honey
- 2 Tablespoons tawny port, madeira, o iba pang matamis, pinatibay na alak (opsyonal)
- Ice cream, yogurt, o whipped cream (opsyonal para sa paghahatid)
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang mga igos at linisin ang mga ito. Paliitin at itapon ang anumang labis na stem at i-cut ang mga igos sa kalahati pahaba. Itabi ang mga ito.
- Sa isang daluyan ng kawali, itapon ang mantikilya sa daluyan ng init. Idagdag ang honey at dahan-dahang pukawin ito sa mantikilya. Kapag ang pinaghalong kung ganap na pinagsama, itakda ang mga igos, i-cut gilid-down, sa honey mantikilya timpla at magluto, alog ang pan ngayon at muli upang panatilihin ang mga igos mula sa malagkit at kutsara ang butter-honey sa ibabaw ng mga igos, hanggang lahat ng bagay ay bulubok at ang mga igos ay nagsisimula sa kayumanggi, mga 5 minuto.
- Kung gumagamit ng port: Alisin ang mga igos mula sa kawali, at kumusta sa port (o anumang ginagamit mo). Sa sandaling ang alak ay sinapit at isang makinis na sarsa na mga porma, hayaan itong kumulo at bubble sa loob ng ilang minuto upang mapapalabas. Idagdag ang mga igos pabalik sa kawali, kutsara ang sarsa sa kanila upang kainin ang lahat ng sama-sama.
- Ihain ang mainit-init o mainit-init na mga igos, kasama ang sorbetes o topped ng isang sarsa ng yogurt o whipped cream, kung gusto mo.
Kung gusto mo ito, baka gusto mo ang iba pang mga Quick Fig Recipe na ito .
Pagpipilian sa Flambé: Huwag alisin ang mga igos mula sa pan at sa halip na gamitin ang port, gamitin ang brandy. Kunin ang pan mula sa init at ibuhos ang brandy sa mga igos. Ibalik ang pan sa init. Kung mayroon kang isang gas stove, i-tip ang pan ng kaunti at ang brandy ay dapat mahuli ang pagluluto ng apoy (kung gumagamit ka ng gas stove, maging mas maingat, dahil ang brandy ay maaaring makakahuli kapag lumipat ka ng kawali pabalik sa ang init). Sa iba pang mga stove-tops, gumamit ng isang mahabang tugma o mas magaan upang itakda ang brandy sa apoy. Magluto, iligla ang pan ng kaunti, hanggang sa ang sunog ay pababa (ito ay kapag ang brandy ay luto). Matuto nang higit pa tungkol sa flambé dito . Tulad ng dati kapag nagtatrabaho sa isang live na apoy, mag-ehersisyo ang matinding pag-iingat.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 154 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 1 g |