Wala nang beats ng isang basket ng mainit-init, sariwang inihurnong Cranberry Oatmeal Muffins na nakaupo sa iyong kitchen counter. Mayroong isang bagay tungkol sa mga homemade muffins na hindi lamang kumpara sa binili na iba't.
Ang pagluluto ng mga oats sa gatas ay tumutulong upang gawing basa-basa at malambot ang muffins, kaya huwag laktawan ang hakbang na iyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 1 1/4 tasa
- makabagong lulutong oats
- 5 tablespoons mantikilya (gupitin sa maliliit na piraso)
- 1 1/3 tasa harina (lahat ng layunin)
- 3/4 cup packed light brown sugar
- 2 kutsarita
- baking powder
- 1 teaspoons baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 2 malaking itlog (sa temperatura ng kuwarto)
- 1 tasa cranberries (sariwang o frozen)
- 3/4 tasa ng walnuts (makinis na tinadtad)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 400 ° F. Magwilig ng 12 standard cup muffin pan na may spray spray o linya na may liners ng papel.
2. Pagsamahin ang luma na pinagsama oats at ang gatas sa isang maliit na kasirola. Dalhin ang halo lamang sa isang pigsa, tanggalin ang init at pukawin ang mantikilya hanggang matunaw. Magtabi upang lumamig.
3. Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, baking soda at asin sa isang malaking mangkok at kumusta sa timpla.
4. Idagdag ang mga itlog sa cooled oat halo, pagpapakilos hanggang sa pinaghalo.
Idagdag ang halo ng oat sa timpla ng harina, at pukawin lamang hanggang sa pinaghalo. Gumalaw sa cranberries at nuts. Huwag higit sa halo.
5. Kutsara ang humampas sa mga tasang muffin pan tasa. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang ang isang palito na nakapasok sa sentro ay malinis. Itakda ang pan sa wire rack at hayaan ang cool na 5 minuto. Alisin ang muffins mula sa pan at itakda sa rack upang palamig.
Mga Tala ng Recipe
• Ang kahinahunan ay ang susi kapag ang paghahalo ng humampas. Masyadong maraming pagpapakilos overdevelops ang gluten sa harina, na nagreresulta sa siksik, rubbery muffins.
• Ang pagpapakain sa isang relatibong mataas na temperatura sa isang ganap na preheating oven ay mahalaga para sa mabilis na pagtaas, kahit browning, at isang magandang crust. Kung ang oven ay masyadong cool, ang muffin tops ay magiging flat.
• Kung hindi ka gumagamit ng tasa ng foil muffin, lubusan ang muffin tins nang lubusan, kahit na mga non stick. Grasa sa itaas na ibabaw ng lata masyadong, kaya muffin tops ay hindi stick.
• Upang mag-imbak ng muffins, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag, selyo, at tindahan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 3 araw.
• Upang i-freeze ang mga muffin, tapusin ang mga ito sa mabigat na foil o ilagay ito sa mga bag ng freezer, at i-freeze nang hanggang 3 buwan. Upang mapainit, i-wrap ang mga frozen muffin sa mabibigat na foil. Heat sa isang 300 ° F oven para sa 12 hanggang 15 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 293 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sosa | 351 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 8 g |