Ang masarap na resipe na ito ay gawa sa pork tenderloin , hiniwa sa manipis na mga round (tinatawag din na mga medalyon), inatsara, pagkatapos ay inihaw. Ang inihaw na baboy Tenderloin medallions ay isang madaling recipe para sa anumang oras ng taon, ngunit ito ay mahusay na sa tag-init.
Ang pag-atsara para sa malambot na baboy ay ginawa mula sa mga damo, maple syrup, sabaw ng manok, lemon juice, at mantikilya. Ang mga sangkap ay idagdag ang lasa at kahalumigmigan sa karne at tumutulong upang gawing malambot ito. Ngunit dahil ang pork tenderloin ay tulad ng isang malambot na cut ng karne, ito lamang marinates para sa isang pares ng oras sa ref. Kung marinate mo ang karne para sa mas mahaba kaysa sa ilang oras, ang karne ay magiging malambot.
Maaari mong palitan ang inumin na ito sa anumang paraan na gusto mo. Gumamit ng honey o agave nectar sa lugar ng maple syrup; gumamit ng apple cider o balsamic vinegar sa lugar ng lemon juice; o subukan ang tuyo basil, oregano, o tarragon sa lugar ng thyme at marjoram. Iyon ang isa sa mga pinakamahusay na bagay tungkol sa mga recipe ng pagluluto (kumpara sa mga recipe sa pagluluto ) - maaari mong baguhin ang mga ito upang umangkop sa iyong mga kagustuhan at kung ano ang mayroon ka sa kamay at sila ay gagana pa rin.
Maaari mong i-double ang recipe na ito upang maglingkod sa mas maraming mga tao, kung gusto mo. Doble ang pag-atsara at idagdag lamang ang higit pang mga softloin. Ito ay isang mahusay na ulam para sa nakaaaliw. Paglilingkod ito sa ilang inihaw na mga hiwa ng lola ng Granny Smith at asparagus o berde na beans, at isang prutas na salad, kasama ang ilang Toasted Bread Bread at ilang white wine o iced tea.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarita ay pinatuyong mga dahong dahon
- 1/2 kutsarita pinatuyong dahon ng marjoram
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 2 tablespoons maple syrup
- 2 kutsarang sabaw ng manok
- 1 kutsarang lemon juice
- 1 kutsarang puno ng mantikilya
- 1-1 / 2 pounds pork tenderloin, i-cut sa 1/2 "hiwa
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang thyme, marjoram, asin, paminta, tinadtad na bawang, maple syrup, sabaw ng manok, lemon juice, at malamig na mantikilya sa isang malaking ziplock na plastic bag at mag-mix nang malumanay.
- Idagdag ang hiwa ng baboy, isara ang bag, buksan ang karne, at palamigin para sa 1 hanggang 2 oras.
- Alisin ang baboy mula sa pag-atsara; itapon ang atsara.
- Ihain ang hiwa ng baboy sa isang dalawahang contact na may dalawang panig na grill para sa 3 hanggang 5 minuto hanggang luto sa 145 ° F, o magluto ng 6 hanggang 9 minuto, na nagiging isang beses, sa isang solong grill sa daluyan ng mga baga. Maaari mo ring ihawan ito sa labas sa gas o uling; magluto para sa 6 hanggang 9 minuto, siguraduhin mong suriin para sa doneness sa pinakamaagang oras.
- Brush ang baboy na may higit pang maple syrup, kung ninanais, at hayaang tumayo ng 2 minuto, at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 396 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sosa | 134 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 50 g |