Ang inihaw na karne ng baka na ito ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala na pagkain sa hapunan o hapunan ng Linggo, at ang mga resulta ay aasahan ang iyong mga kaibigan at pamilya.
Jazz ito sa isang timpla ng mushroom, hal, crimini, shiitake, pindutan, porcini, atbp Ang inihaw ay isang kahanga-hangang entree upang maghatid ng mga hapunan party na bisita.
Paglilingkod sa inihaw na may klasikong minasa o lutong patatas. O subukan ang isang bagay ng isang maliit na iba't-ibang, tulad ng mga Hasselback matamis na patatas o dukesa mashed patatas .
Ano ang Kakailanganin mo
- 3-pound boneless veal roast
- 1
- bawang sibuyas (hiwa sa kalahati)
- 4 tablespoons butter (o margarine)
- 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1/2 tasa
- dry white wine
- 1 kutsara ng lahat ng layunin harina
- 8 ounces mushrooms (hiwa)
- 1 kutsarang puno ng rosemary
- Mas malinis na asin at sariwa ang itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Maglagay ng isang rack sa isang litson pan o 9-by-13-by-2-inch baking pan.
- Hugasan ang inihaw na karne ng baka na may malamig na tubig at patuyuin ang mga tuyo sa papel.
- Kuskusin ang inihaw na lahat sa hiwa ng hiwa ng bawang; itapon ang bawang. Season ang karne na may kosher asin at sariwang lupa black pepper.
- Sa isang malaking kawali sa daluyan-mataas na init, matunaw ang mantikilya. Ibuhos ang inihaw na karne ng baka sa lahat ng panig sa mantikilya hangga't hindi ito gaanong browned. Kutsara ang mantikilya sa ibabaw ng inihaw na ito habang ito ay uminit. Alisin ang karne mula sa kawali at ibababa ang init hanggang sa daluyan.
- Idagdag ang sibuyas na sibuyas sa kawali at lutuin, pagpapakilos, hanggang ang sibuyas ay gaanong na-browned. Idagdag ang harina sa kawali at pukawin hanggang sa maayos na pinaghalo. Cook, pagpapakilos, para sa 1 minuto. Idagdag ang alak; pinaghalong mabuti. Idagdag ang mushrooms at crumbled rosemary.
- Ilagay ang inihaw na karne ng baka sa sahig sa inihanda na kawali.
- Ibuhos ang mushroom at sibuyas na sibuyas sa ibabaw ng inihaw.
- Inihaw ang karne ng baka sa preheated oven para sa mga 2 oras sa 2 oras at 15 minuto, pag-bits sa mushroom pinaghalong at pag-on ang karne ng baka inihaw bawat 20-30 minuto. Magdagdag ng karagdagang alak, tubig, o stock ng baka, kung kinakailangan upang mapanatili ang mushroom at sibuyas halo mamasa-masa. Ang panloob na temperatura ng karne ng baka ay dapat na tungkol sa 145 F para sa daluyan bihirang, 160 F para sa daluyan, o 170 F para sa magaling.
* Ayon sa mga alituntunin ng USDA, ang karne ng baka o karne ay dapat lutuin sa ligtas na minimum na temperatura ng 145 F.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Palitan ang rosemary na may 1 kutsara ng tinadtad na sariwang tim.
- Magdagdag ng 1 tasa ng stock ng karne ng baka sa halo ng kabute upang makagawa ng isang mayaman at masarap na sarsa (mungkahi mula sa isang mambabasa).
- Gumamit ng mixed wild mushrooms sa halip na mga mushroom na pindutan.
- Gumawa ng ilang mga slits sa karne ng baka at ipasok slivers ng bawang cloves.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 522 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 194 mg |
| Sosa | 472 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 54 g |