Ito ay isang masarap na keso ng asukal sa asukal na may pecan na tinapay, na niluto sa mabagal na kusinilya.
Hindi mo maaaring isipin ang mabagal na kusinilya kapag sa tingin mo ng cheesecake, ngunit ito talaga ay isang mahusay na paraan ng pagluluto. Ang mabagal na kusinilya ay nagpapanatili ng basa-basa na kapaligiran, at pinahintulutan ang mga cake na mabagal na panatilihin ang mga ito nang walang basag. Gamit ang pamamaraang ito, maaari mong i-convert ang tungkol sa anumang cheesecake sa mabagal na kusinilya. Bawasan ang pagpuno nang naaayon.
Orihinal na, ginamit ko ang isang 7-inch springform pan sa isang 5-quart round slow cooker insert, at ang sukat na iyon ay dapat din magkasya sa isang malaking hugis-itlog. O, ang dalawang 4 1/2-inch pans (4 1/2-inch pan ay ipinapakita sa larawan) ay malamang na magtrabaho sa isang hugis-itlog na palayok, o ang cheesecake ay maaaring lutuin sa oven. Tingnan sa ibaba para sa mga link sa Amazon springform pans.
Ano ang Kakailanganin mo
- Crust:
- 1 tasa graham cracker crumbs
- 1/4 tasa pecans (makinis tinadtad)
- 2 tablespoons brown sugar
- 3 tablespoons na tinunaw na mantikilya
- Pagpuno:
- 16 ounces cream cheese (temperatura ng kuwarto)
- 3/4 cup brown sugar
- 2 malalaking itlog
- 1/4 tasa ng whipping cream
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 kutsarang harina
Paano Gawin Ito
Gawin ang Crust
- Pagsamahin ang mga crumbs at tinadtad na mani na may 2 tablespoons ng brown sugar; idagdag ang tinunaw na mantikilya at ihalo hanggang ang mga mumo ay maayos na moistened.
- Pat ang mga mumo sa isang 7-inch springform pan.
Ihanda ang Pagpuno
- Sa isang paghahalo ng mangkok na may electric mixer, talunin ang cream cheese at 3/4 cup ng brown sugar na magkasama hanggang makinis.
- Idagdag ang mga itlog, cream, banilya, at harina. Sa mixer sa daluyan ng bilis, matalo para sa 3 hanggang 4 na minuto.
- Ibuhos ang cream na halo ng keso sa inihanda na tinapay at ilagay sa isang gulong o singsing ng aluminyo palara (upang maiwasan ito sa ibaba ng palayok) sa isang 5-6-quart mabagal na kusinilya (sapat na malaki upang magkasya ang springform pan).
- Takpan ang mabagal na kusinilya at magluto nang mataas sa loob ng 2 1/2 hanggang 3 oras. I-off at iwanan ang cheesecake sa sakop na mabagal na kusinilya para sa 1 hanggang 2 oras, o hanggang cool na sapat na upang alisin.
- Ilagay ang cheesecake sa isang rack at ganap na palamig at alisin ang panig ng kawali.
- Palamuti sa mga pekan half kung nais.
- Chill bago maghain, at mag-imbak ng mga tira sa refrigerator.
- Kutsara ang pranin na praline sa bawat serving.
Mga Tagubilin sa Oven
- Ihanda ang cheesecake bilang itinuro at lutuin ito sa isang preheated 325 F oven para sa mga 45 minuto hanggang 1 oras, pagkatapos ay i-off ang oven off at ipaalam ito cool sa oven para sa tungkol sa 4 na oras.
Mula sa Amazon
Norpro New Non Stick 7 "Springform Keso Cake Pan
Kaiser Bakeware Noblesse Mini 4-1 / 2 Inch Non-stick Springform Pan
Maaari Mo rin Tulad
Brown Sugar Cheesecake Sa Caramel Pecan Topping
Classic Fruit Topped Cheesecake
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 663 |
| Kabuuang taba | 43 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sosa | 606 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 13 g |