Walang mas nakagiginhawa at kasiya-siya kaysa sa Triple Lemon Layer Cake na ito. Tatlong layer ng cake, napuno ng isang tangy lemon curd at isang limon coconut cream cheese icing na gumawa ng dessert na ito na hindi mapaglabanan.
Ano ang Kakailanganin mo
- Lemon Curd Filling:
- 1 tasang asukal
- 1 malaking itlog (sa temperatura ng kuwarto)
- 3 malaki
- itlog yolks (sa temperatura ng kuwarto)
- 1/2 kutsarang zest (limon)
- 1/2 tasa ng lemon juice (
- sariwang )
- 1/2 stick / 1/2 cup butter (unsalted)
- Lemon cake:
- 3 sticks / 1 1/2 tasa mantikilya (unsalted, sa temperatura ng kuwarto)
- 1 1/2 tasa asukal
- 2 tablespoons zest (lemon)
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 3/4 kutsarita asin
- 1 kutsara vanilla extract
- 5 malalaking itlog (sa temperatura ng kuwarto)
- 2 1/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1/2 tasa ng lemon juice (sariwang)
- Lemon-Coconut Frosting:
- 2 pakete / 16 ounces cream cheese (pinalambot)
- 1/3 tasang asukal
- 1 kutsarang zest (limon)
Paano Gawin Ito
1. Gawin ang lemon curd filling: Sa isang medium saucepan, palagpasin ang asukal, itlog, at itlog yolks hanggang sa maayos pinaghalo. Gumalaw sa lemon zest, lemon juice, at mantikilya. Magluto, madalas pagpapakilos, sa mababang hanggang daluyan-mababang init para sa mga 10 minuto. Habang nagsisimula ang paghahalo, pukawin ang patuloy, sa loob ng 20 minuto nang higit pa hanggang sa ito ay makapal na nakasuot sa likod ng isang metal na kutsara (huwag pakuluan o ang halo ay maaaring magtagas). Pilitin ang pagpuno sa pamamagitan ng isang salaan na itinakda sa isang maliit na mangkok.
Magtatag ng isang sheet ng waxed papel o plastic direkta sa ibabaw ng pagpuno at chill para sa hindi bababa sa 4 na oras. Ang pagpuno ay mapapalabas habang nagiginhawahan.
2. Painitin ang hurno sa 350 ° F. Banayad na grasa tatlong 8-pulgada cake pan cake. Linya sa ilalim na may waxed papel at lightly grasa ang papel.
3. Gumawa ng cake: Sa isang malaking mangkok gamit ang isang electric mixer, matalo ang mantikilya, asukal, lemon zest, baking powder, asin, at banilya sa medium speed hanggang maputla at mahimulmol. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa at matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Gamit ang panghalo sa mababang bilis, idagdag ang harina sa halili gamit ang lemon juice, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Ibuhos ang batter sa mga inihanda na pans, na ibinahagi ito nang pantay-pantay.
4. Maghurno hanggang sa bumababa ang mga tops kapag dahan-dahang pinindot at isang toothpick na inilagay sa mga sentro ay malinis, mga 40 minuto. Itakda ang mga cake sa mga kawali sa mga wire na kawit upang palamig sa loob ng 20 minuto. Buksan ang mga cake sa mga rack at tanggalin ang waxed paper.
5. Gumawa ng frosting: Sa isang medium mangkok, matalo ang cream keso, lemon juice, at asukal, at lemon lubos na kasiyahan sa isang electric mixer hanggang makinis. Cover na may plastic wrap at ginaw para sa 1 oras, o hanggang firm ngunit maaaring kumalat.
6. Upang magtipun-tipon: I-trim ang tuktok ng mga layer ng cake na may mahabang serrated na kutsilyo, na pinutol ang anumang itinaas na lugar. Maglagay ng 1 cake layer sa isang serving plate. Ikalat ang kalahati ng pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw ng layer. Nangungunang may isa pang layer ng cake at ang natitirang pagpuno. Tuktok sa natitirang layer ng cake. Kumot sa tuktok at panig ng frosting. Palamigin hanggang handa na upang maglingkod.
Mga Tala ng Recipe
• Ang mga layer ng cake ay maaaring balot na rin at palamigan ng hanggang sa 3 araw o frozen hanggang sa 3 buwan.
• Iimbak ang cake sa cool na temperatura ng kuwarto hanggang sa oras ng paghahatid; pagkatapos ay maluwag na takip at palamigin hanggang sa 2 araw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 861 |
| Kabuuang taba | 61 g |
| Saturated Fat | 35 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 415 mg |
| Sosa | 466 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 13 g |