Pinagsasama ng recipe ng inihaw na manok na ito ang matamis, maalat at mabango na lasa sa isang simpleng ngunit sopistikadong lutuing may kinalaman sa Asia. Ang sariwang luya ay nagbibigay ito ng maliit na sipa, ngunit ang linga at honey ay tumutulong upang mellow out ito.
Maaari mong lagyan ng lasa ang luya sa isang kahon ng kahon gamit ang maliit na butas, o isang Microplane, o kahit na gamit ang mga tine ng isang tinidor.
Siguraduhin na gamitin ang napapanahong kanin na suka, hindi ang hindi napipintong uri. Maaari mo ring palitan ang gluten-free tamari para sa toyo kung gusto mo.
Ang tanong kung maaari mong gamitin ang tirang marinating likido bilang isang sarsa ay madalas na lumalabas, at ang teknikal na sagot ay ang YES, maaari mo, hangga't pinain mo ito sa isang pigsa para sa hindi bababa sa 30 segundo upang patayin ang anumang mapanganib na bakterya mula ang mga hindi kinakain na juices ng manok.
At samantalang ako ay may kaugnayan sa pag-uusap na maging maunlad, ang isang mas mahusay na ideya ay maaaring gumawa ng isang dagdag na batch ng pag-atsara na hindi mo inilalagay ang anumang raw na manok sa at magpainit lang sa isang maliit na kasirola bago maglingkod.
Kung pipiliin mong gawin ito, maaari mo ring pawis ang mga sibuyas, bawang at luya sa isang maliit na langis ng halaman sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang suka, toyo, honey at langis ng linga, at kumulo para sa isang minuto upang kainin ito bago paghahatid.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 (4-6 oz. Bawat isa) walang buto, skinless chicken breasts
- 3 bawang cloves peeled & durog
- ½ tasang toyo
- ¼ tasa na napapanahong bigas na alak ng alak
- 2 tablespoons honey
- 1 kutsarang sariwang luya na root, peeled and grated
- 4 medium green na sibuyas, tinadtad
- 2 kutsara na toasted
- linga langis
- 2 kutsarang sariwang buong dahon ng cilantro
- 1 kutsarita
- toasted sesame seeds
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking plastic zip bag, pagsamahin ang soy sauce , bawang, suka, honey, luya, sibuyas, linga langis at mga buto ng linga upang makagawa ng pag-atsara. Idagdag ang mga dibdib ng manok, pisilin ang labis na hangin mula sa bag at selyo. Ilipat sa refrigerator para sa 3 hanggang 4 na oras, at alisin ito mula sa refrigerator na 20 minuto bago ka magsimula sa pagluluto.
- Maghanda ng isang grill o grill pan sa pamamagitan ng pag-spray na may kaunting spray ng canola, pagkatapos ay makuha itong napakainit.
- Alisin ang manok mula sa pag-atsara. Iwaksi o ihaw ang 3-4 minuto sa bawat panig, hanggang malambot at ganap na luto. Palamuti sa mga dahon ng cilantro at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sosa | 1,914 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 17 g |