Ang Scotland ay may kahanga-hangang relasyon sa mga dessert at wala nang iba pa o mas tradisyon kaysa sa isang ulam ng Scottish Cranachan. Kung minsan ay maririnig mo ang dessert na tinatawag na 'crowdie' habang ang keso ng parehong pangalan ay minsan ay ginagamit sa halip ng whipped cream.
Ang isang tradisyonal na Scottish Cranachan ay isang napaka mabilis, madaling recipe at din napaka maligaya recipe kaya ay perpekto para sa anumang pagdiriwang at lalo na sa Pasko, Hogmanay at rounds ng isang Burns 'Night Hapunan maganda.
Gayunpaman, napakahusay ng Scottish Cranachan bagaman upang i-save lamang para sa mga espesyal na okasyon at lalo na mabuti sa tag-init ang paggawa ng karamihan ng masasarap na sariwang raspberry na nagbibigay ng tunay na tunay na ugnayan, ngunit huwag mag-alala kung hindi mo makita ang Scottish, gamitin ang anumang mga raspberry ay gagana sa mga kahanga-hangang sangkap sa Cranachan bilang ito ay panlasa pa rin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2oz / 55g steel cut / pinhead oatmeal
- 8oz / 250g sariwang (Scottish kung posible) raspberries
- 1 pint / 475ml mabigat o double cream
- 3 kutsarang mabuti malt whisky
- 1 kutsara + dagdag na Scottish runny honey upang maglingkod (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Heat isang malaking mabigat na nakabase sa kawali sa kalan hanggang sa mainit ngunit hindi nasusunog.
- Idagdag ang pinhead oats at patuloy na pagpapakilos, i-toast ang mga oats hanggang sa magkaroon sila ng isang light, nutty smell at nagsisimula lamang na baguhin ang kulay. Huwag iwanan ang mga oats na walang nagawa habang ang oatmeal ay maaaring mabilis na mag-burn, kaya kailangan nila ng patuloy na pansin. Sa sandaling toasted, tanggalin agad mula sa kawali.
- Ang pagpapanatili ng isang maliit na bilang ng mga raspberry sa isang bahagi, ilagay ang natitira sa isang processor ng pagkain at paghandaan isang beses o dalawang beses upang lumikha ng isang makapal na purée, hindi higit sa timpla, ok lang kung may ilang mas malaking bugal ng mga prutas. Bilang kahalili, maaari mong, kung nais mo, din lang crush ang raspberries sa isang tinidor kung gusto mo, ito ay magbibigay sa iyo ng isang mas simpleng lalim ng hinahanap.
- Sa isang malinis, malinis na mangkok ipagpatuloy ang cream at whisky upang bumuo ng mga matataas na peak na nag-aalaga na huwag magpalipas ng labis. Panghuli, fold sa honey (kung gumagamit) na sinusundan ng toasted oatmeal.
- Sa alinman sa isang malaking mangkok ng trifle mangkok o sa indibidwal na naghahain ng baso, patong ang dessert. Maaari kang magsimula sa isang layer ng cream o raspberries; ikaw ang bahala. Laging tapusin na may isang layer ng cream at otmil. Kung nais mo maaari mo ring iwisik ng isang maliit na otmil sa tuktok para sa dekorasyon.
- Takpan ang mangkok o baso na may clingfilm at ginaw para sa isang minimum na isang oras o maraming kung posible. Ang dessert ay hindi nagtatagal ng higit sa ilang oras, gayunpaman dahil makikita mo ito ay napakabilis madaling recipe at kaya hindi na kailangang gumawa ng masyadong malayo nang maaga.
Upang maghatid ng Cranachan, ambon sa isang maliit na dagdag na honey (opsyonal) at kung magarbong ka, isang piraso o dalawa ng Scottish Shortbread .
Mga alternatibo sa isang Scottish Cranachan
Cranachan ay isang tradisyonal na ulam at messing sa paligid na may tulad na isang klasikong recipe ay hindi isang magandang ideya. Maaari mong, gayunpaman, iwan ang whisky (kung naglilingkod sa mga kabataan) at ang honey ay opsyonal. Iyon ay hanggang sa ang mga pagbabago ay dapat pumunta.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 323 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sosa | 22 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |