Ang chewy cooked farro ay nagbibigay sa lebadura ng tinapay na pampaalsa at mahusay na pagkakahabi. Ang ilang mga mantikilya, pulot, at kayumangging asukal ay nagdaragdag sa lasa sa masarap na gawang bahay na ito. Ang Farro ay mataas din sa protina, fiber, at magnesium.
Kung hindi mo mahanap ang farro, gawing tinapay na may lutong bulgur o basag na trigo.
Gumawa ng dalawang tinapay o gumawa ng isang 9-pulgada na pan ng mga hapunan at isang tinapay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 cup farro
- 1 1/2 tasa na tubig na kumukulo
- 3 tablespoons mantikilya
- 3 kutsarita asin
- 2 tablespoons molasses
- 2 tablespoons brown sugar
- 2 1/2 kutsarita
- aktibong dry lebadura
- 1/2 tasa mainit na tubig, mga 100 F
- 1 tasa ng gatas, temperatura ng kuwarto, mga 70 F hanggang 80 F
- 1/2 tasa buong harina ng trigo
- 4 1/2 hanggang 5 tasang tinapay na harina, dagdag pa para sa pagmamasa
- Opsyonal: Natunaw na mantikilya
Paano Gawin Ito
- Magluto sa farro sa tubig na kumukulo para sa mga 10 hanggang 15 minuto, madalas stirring, hanggang sa tubig ay hinihigop. O sundin ang mga direksyon ng package. Alisin mula sa init at pukawin ang mantikilya asin, pulot, at asukal sa asukal. Hayaan tumayo hanggang cooled sa lukewarm.
- Sa isang mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang 1/2 tasa ng mainit na tubig na may lebadura at hayaang tumayo ng 10 minuto. Idagdag ang gatas, buong harina ng trigo, 2 tasa ng harina sa tinapay, at ang pinalamig ng farro mixture. Paghaluin hanggang sa pinaghalo; hayaang tumayo ng 5 minuto. Magdagdag ng 2 1/2 tasa ng harina sa tinapay. Knead gamit ang dough hook sa isang stand mixer o sa pamamagitan ng kamay sa isang floured ibabaw. Magdagdag ng higit pang harina, kung kinakailangan upang panatilihin ang kuwarta mula sa malagkit sa ibabaw (o ang mangkok kung gumagamit ng isang taong magaling makisama upang masahin). Ang kuwarta ay dapat maging makinis at nababanat.
- Grasa ng isang malaking mangkok. Ipunin ang kuwarta sa isang bola at ilagay sa langis na mangkok. Lumiko sa lahat ng panig sa langis. Takpan ang mangkok na may plastic wrap at hayaang tumayo nang halos 1 oras, o hanggang doble, sa isang lugar na walang kuwenta sa temperatura ng kuwarto o bahagyang pampainit.
- Ihugis ang kuwarta sa mga tinapay at ilagay sa dalawang 9x5x3-inch pan ng tinapay. Takpan ang isang magaan na tuwalya ng tsaa at hayaang tumayo para sa mga 45 minuto, o hanggang doble.
- Maghurno ng tinapay sa isang preheated 375 F oven para sa mga 30 minuto, o hanggang sa ang tinapay tunog guwang kapag ang isang tinapay ay tapped sa ibaba. Kung ang checking temperatura ay may instant-read thermometer, ipasok ito sa sentro ng tinapay sa gilid. Ang tinapay ay dapat na tungkol sa 185 F sa 190 F.
- Alisin ang mga tinapay mula sa mga kawali at hayaang kumain ang tinapay sa mga rack. Kung ninanais, magsipilyo ng ilang natunaw na mantikilya habang mainit pa rin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 64 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 414 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |