Dalhin ang Baileys! Gusto mong bigyan ang iyong kendi ng isang maliit na sipa? Ang Irish cream fudge ay isang makinis na white chocolate fudge na may spiked Irish liqueur cream. Perpekto ito para sa St Patrick's Day, o anumang oras na nais mong gawin ang iyong fudge ng kaunti pang kawili-wiling!
Ang recipe na ito ay batay sa aking mga paboritong puting tsokolate fudge recipe, na kung saan ay dumating nang sama-sama nang mabilis at madali. Ang pagdaragdag ng Irish cream liqueur ay nagbibigay ng fudge ng mas malalim, mas mayaman na lasa. Ito ay idinagdag bago ang fudge ay pinakuluang, kaya karamihan ng alak magluto off, umaalis sa lasa sa likod. Isinama namin ang mga tala sa ilalim ng recipe kung sakaling gusto mong gumawa ng isang pagkakaiba-iba na may mas kaunting alak o kung nais mong ibigay ang iyong pag-fudge ng lasa ng kape.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ans. mantikilya
- 14 ans. asukal
- 4 fl. oz. mabigat na cream
- 2 fl. oz.
- Ang Irish cream liqueur (tulad ng Bailey's)
- 1 tsp. asin
- 12 ans. puting chocolate chip (o makinis na tinadtad na puting tsokolate)
- 7 ans. marshmallow cream
- 1 tsp. vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng isang 8x8-inch pan sa pamamagitan ng pag-ilid ito ng aluminyo palara at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray. Nagbubunga ito ng isang fudge tungkol sa 1 "makapal. Kung mas gusto mo ang isang mas manipis gawing kalokohan, gumamit ng 9x9 pan.
- Ilagay ang mantikilya, asukal, cream, liqueur ng Irish cream, at asin sa isang medium-saucepan medium saucepan sa medium-high heat. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal at mantikilya.
- Patuloy na magluto ng fudge, pagpapakilos madalas, hanggang sa pagdating sa isang pigsa. Brush down ang gilid ng kawali upang maiwasan ang mga kristal ng asukal mula sa pagbabalangkas.
- Sa sandaling kumukulo, magpasok ng thermometer ng kendi at lutuin hanggang sa bumabasa ito ng 235 F (114 C) sa thermometer.
- Sa sandaling nasa tamang temperatura, alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang puting chocolate chips at ang cream ng marshmallow.
- Gumalaw nang masigla hanggang ang mga chip at marshmallow cream ay natunaw at isinama. Kung kinakailangan, ibalik ang pagyurak sa init para sa maikling panahon upang matunaw ang mga chips.
- Idagdag ang vanilla at pukawin ang maayos. Ibuhos ang fudge sa inihanda na pan at pakinisin ito sa kahit isang layer.
- Payagan ito upang itakda sa temperatura ng kuwarto para sa 3-4 na oras, o sa ref para sa 1-2 oras.
Upang maglingkod, i-cut ito sa maliit na 1-inch na piraso. I-imbak ang Irish cream fudge sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo o sa ref para sa hanggang dalawang linggo.
Pagkakaiba-iba
Kung gusto mo ang isang mas malinaw na liqueur flavor, bawasan ang liqueur sa 2 Tbsp. at magdagdag ng karagdagang 2 tsp. ng mabigat na cream. Bukod pa rito, kung nais mong magdagdag ng lasa ng kape sa iyong gawing kalokohan, maaari kang magdagdag ng 1 / 2-1 tsp. ng instant coffee o espresso powder sa fudge mixture bago dumating sa isang pigsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 85 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sosa | 44 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |