Ko lubos na ikumpisal sa pagmamahal sa anumang nakabalot sa pastry. Sweet, savory, isang maliit ng pareho - lahat ng mainam sa akin kung ito ay nakabalot sa alinman sa homemade kuwarta, tindahan binili kumislap sheet pastry o crispy, malutong fillo sheet. Hindi ako magtatagal sa isang carb free diet, OK?
Ang isang bagay na talagang gusto ko tungkol sa pagtatrabaho sa fillo ay gaano kadali at madali ang maaari kong makagawa ng maasim. Oo, mukhang matinding takot at naisip ko rin nang una kong nagsimula. Ngunit sa sandaling tinanggap ko na ito ay sinadya upang basagin at gumuho at maging hindi perpekto, natanto ko kung gaano ito kasimple. Lamang magsipilyo sa bawat layer na may langis o mantikilya, punan ito sa masarap na mga bagay at maghurno.
Nakita ko ang ilang magagandang multi-colored cherry tomato sa merkado at alam kong gusto kong ihaw ito sa ilang za'atar. Kaya bakit hindi magpatuloy at i-on ito sa isang maasim. Ang feta cream ay madaling gawin sa isang maliit na processor ng pagkain at bagaman ito ay mabaliw na maalat sa sarili nito, balanse ito nang perpekto sa matamis na mga kamatis. Enjoy!
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 Sheets fillo pastry
- 2 Tablespoons tinunaw na mantikilya (unsalted) o langis ng oliba
- 4 ans. Feta cheese
- 1/4 Cup cream cheese
- 1 - 2 Tablespoons gatas, kung kinakailangan
- 1/2 kutsarita
- za'atar panimpla
- 1/4 kutsarita ay tuyo
- oregano
- 1 lb. Cherry tomatoes, halved o quartered
- 1 Tablespoon tinadtad sariwang perehil
Paano Gawin Ito
Tandaan na kung gumagamit ka ng frozen na mga sheet ng pastry na fillo, ilalagay ang mga ito sa refrigerator magdamag sa paglusaw.
Pre-init ang hurno sa 350 degrees.
Idagdag ang feta cheese, cream cheese, za'atar at tuyo oregano sa isang food processor kasama ang isang kutsarang gatas. Dalisay hanggang makinis, pagdaragdag ng isang karagdagang kutsarang gatas kung kinakailangan upang makakuha ng creamy texture. Tandaan na ang timpla ay lubos na maalat ngunit magbibigay din ito ng pampalasa para sa pastry at mga kamatis.
Malumanay magsipilyo ng isang layer ng fillo pastry na may tinunaw na mantikilya o langis ng oliba, itaas na may isa pang layer at ulitin hanggang sa ang lahat ng mga layer ay tapos na.
Ikalat ang feta cheese mixture sa itaas na layer ng fillo, iiwan ang tungkol sa 1 1/2 "hangganan sa lahat ng panig. Hatiin o patagin ang mga kamatis, depende sa laki nito, at kumalat sa ibabaw ng feta cheese mixture. ng filo upang lumikha ng isang hugis-parihabang tinta na may isang gilid. Tiyaking magsipilyo ng anumang nalantad na kuwarta na may ilan sa mga natunaw na mantikilya o langis ng oliba.
Ilagay sa isang baking sheet na may linya na sulatan ng papel at maghurno ng 45 minuto o hanggang ang pastry ay isang light golden brown. Tapos na sa pamamagitan ng sahog sa tinadtad sariwang perehil.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 224 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sosa | 351 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |