Pinagsasama ng masarap na Thai ang pusit (calamari), juice, matamis na sibuyas , karot, litsugas, mint, at cilantro . Ayusin ang halaga ng pulang paminta upang umangkop sa iyong personal na maanghang metro.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2-1 / 4 teaspoons asin
- 3 Tablespoons Asian fish sauce (nuoc nam)
- 3 Tablespoons sariwang dayap juice
- 1 tasang asukal
- 1/4 kutsarita ay durog na pulang paminta
- 1/2 maliit na matamis na sibuyas, tulad ng Vidalia o Walla Walla, napaka-manipis na hiwa
- 1 carrot, peeled and shredded
- Nililinis ng 1 kilo ang pusit
- 1 malaking ulo Boston litsugas, napunit sa mga piraso ng kagat ng laki
- 1/2 tasa ng maluwag na naka-pack na sariwang dahon ng mint
- 1/2 tasa na may hawak na sariwang dahon ng cilantro
Paano Gawin Ito
Sa 4-quart saucepan, pagsamahin ang 3 quarts water at 2 teaspoons asin; init sa kumukulo sa mataas na init.
Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang sarsa ng isda, juice, asukal, durog na pulang paminta, at natitirang 1/4 kutsarita asin at pukawin hanggang sa matunaw ang asukal. Pukawin ang matamis na sibuyas at karot.
Banlawan ang pusit sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ang slice na mga katawan ng pusit ay nagbubuga sa napaka manipis na mga singsing. Kunin ang mga tentacles sa maraming piraso kung malaki.
Idagdag sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot at malabo, 30 segundo hanggang 1 minuto. Mag-alis at idagdag sa dressing sa mangkok.
Magdagdag ng litsugas, mint, at cilantro . Ihagis hanggang halo-halong at pinahiran ng sarsa.
• Paano linisin ang tornilyo at tinta ng pag-ani
Recipe Source: na-edit ni Susan Westmoreland (Hearst Books)
Na-reprint na may pahintulot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 188 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sosa | 2,470 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 21 g |