Inihaw na Brussels Sprouts na may Chorizo ​​Recipe

Narito ang isang kahanga-hangang maliit na bahagi ng pinggan malaki sa lasa. Ang malakas, maanghang na lasa ng chorizo ​​ay nagsasama ng mahusay na lasa ng purong Brussels sprouts. Itapon namin ang ilang mga pasas, sariwang tim, sherry vinegar, at shallots upang lumikha ng isang talagang mayaman at komplikadong pagkain. Ginagawa nito ang perpektong saliw na taglamig sa inihaw na karne ng baka, ligaw na bulugan, karne ng usa, o kahit isang mabigat na lasa ng manok.

Naka-print na may pahintulot mula sa Maliit na Plate, Perpektong Mga Alak: Paglikha ng Mga Little Dish na may Big Flavors ni Lori Lyn Narlock (Andrews McMeel 2007).

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tablespoons raisins
• 1 1/4 pounds Brussels sprouts, quartered
• 3 tablespoons langis ng oliba
• 4 ounces Espanyol chorizo, gupitin sa maliliit na piraso
• 1 kutsara na unsalted na mantikilya
• 2 tablespoons minced shallots
• 1 kutsarita ang tinadtad na sariwang tim
• 2 tablespoons sherry vinegar
• Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 400 ° F.
2. Ilagay ang mga pasas sa isang maliit na mangkok at idagdag ang mainit na tubig upang takpan. Hayaan tumayo hanggang plumped, tungkol sa 10 minuto. Mag-alis.
3. Ilagay ang Brussels sprouts sa isang malaking pan ng litson sa isang solong layer.
4. Drizzle na may langis ng oliba.
5. Maghurno, paminsan-minsang paminsan-minsan hanggang browned at malambot, mga 25 minuto.
6. Gumalaw sa chorizo, butter, shallots, at thyme at bumalik sa oven hanggang sa chorizo ​​ay mainit na mainit, tungkol sa 5 minuto na.

Pagpapares ng alak: Pinot Noir o Syrah

Higit pang mga Delicious Side Dish:

Green Bean, Tomato, at Potato Salad na may Almond and Basil Pesto

Fennel at Orange Salad na may Fresh Cranberries at Green Apple

Autumn Harvest Corn at Chevre Pudding

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	214
Kabuuang taba	16 g
Saturated Fat	5 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	22 mg
Sosa	307 mg
Carbohydrates	11 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	8 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)