Ang Tempura ay isang pagkaing Hapones kung saan ang mga pagkaing dagat at gulay ay pinahiran sa malamig na batter at pagkatapos ay malalim na pinirito. Ito ay kadalasang ginagamit sa isang tentsuyu dipping sauce-ito ay ginawa mula sa tatlo hanggang apat na bahagi ng dashi sup stock sa isang bahagi na mirin at isang bahagi na toyo. Ang asukal ay maaaring idagdag, at kapag ito ay, ang sarsa ay tinatawag na sampung-don . Ginagamit din ang mga sangkap na ito sa simmering sauce para sa donburi pati na rin soba (soba ng noodles) at oldashi tofu (malalim na fried tofu sa sabaw). Kapag nagsilbi sa tempura, ang grated daikon ay madalas na isang saliw.
Ang isang simpleng recipe, tentsuyu ay maaaring magkasama sa isang bagay ng ilang minuto kung mayroon kang pre-ginawa dashi sopas stock sa kamay, na maaaring gawin ng maaga sa oras o binili sa Asian pagkain merkado.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa dashi sopong stock
- 1/4 tasa mirin
- 1/4 tasa
- toyo
- 1/2 tasa ng asukal
- Opsyonal: gadhangang daikon
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang dashi, mirin, toyo at asukal sa isang kasirola at ihalo nang mahusay.
- Dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init. I-off ang init at pabayaang magaling.
- Paglilingkod sa mga indibidwal na maliliit na mangkok. Magdagdag ng ilang grated daikon kung gusto mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 43 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,053 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 3 g |