Isda, hipon, mushroom, sarsa, gulay ... at iba pa
Ang isang revuelto ay isang ulam ng piniritong itlog na may halong iba pang mga sangkap. Sa Espanya, makakahanap ka ng mga revueltos na nagsilbi sa mga bar at restaurant, ngunit sila rin ay niluto sa bahay. Ang mga ito ay tulad ng mga omelet na tinatamasa ng mga Amerikano. Pag-isipan ang mga ito bilang mga piniritong itlog na nagsilbi ng estilo ng Espanyol.
Ang mga Revueltos ay madalas na nagsilbi para sa hapunan sa mga tahanan ng mga Espanyol dahil ang paghahanda ay mas simple at mas mabilis kaysa sa isang tortilla de patata .
Lumilitaw ang mga Revueltos sa mga menu na may iba't ibang sangkap na halo sa mga itlog. Ang wild asparagus o esparragos trigueros ay isang popular na gulay na ginagamit sa mga itlog. Habang ang asparagus ay maaaring isa sa mga pinaka-karaniwang ginagamit ingredients sa revueltos, may mga iba pang mga kumbinasyon na pumunta mahusay sa mga itlog. Ang pagsasama ng chorizo sa mga itlog ay isa pang popular na paraan upang matamasa ang mga revueltos. Tingnan ang isang maikling listahan ng ilan sa iba pang mga tanyag na sangkap na Spanish revuelto:
- Ajetes, trigueros y gambas: Mga ahos ng bawang, asparagus at hipon
- Champinones y gambas: White mushrooms at shrimp
- Gambas y tomate: Hipon at kamatis
- Jamon y cebolla: Ham at sibuyas
- Setas y morcilla: Wild mushrooms at sausage ng dugo
- Espinacas: Spinach
- Gambas y rape: Hipon at monkfish
- Salmon ahumado: Pinausukang salmon
- Pimientos y cebolla: Peppers and onions
- Bacalao con salsa de chipirones: Ang bakalaw na may squid sauce
- Sesos de cordero: Mga talino ng tupa
- Trufas: Truffles
- Chorizo: Spanish chorizo sausage
Susunod na oras na nais mong maghanda ng isang mabilis at madaling Espanyol hapunan, isaalang-alang ang sinusubukan revueltos! Magdagdag ng sariwang berdeng salad, isang baguette at isang baso ng red wine at mayroon kang isang klasikong pagkain Espanyol na madaling ihanda at sa halip ay nakapagpapalusog depende sa mga sangkap.
Gusto ng mga itlog para sa almusal at pita ng isang bagay maliban sa keso sa kanila? Baka gusto mong ihanda ang mga ito sa alinman sa mga ingredients sa itaas para sa isang Espanyol flair. (Ang ilan sa mga ingredients ay maaari ding maging isang mahusay na paraan upang madagdagan ang nutritional nilalaman ng iyong ulam!)
Mga Opsyon sa Espesyal na Almusal
Hindi pakiramdam magkano gusto scrambled itlog para sa almusal? Subukan ang mga itlog sa alinman sa mga iba pang mga popular na itlog recipe na karaniwang nagsilbi sa Espanya:
- Huevos rotos : Ang resipe na ito, na kilala rin bilang huevos estrellados, ay maaaring mag-iba depende sa mga rehiyon sa Espanya, ngunit palagi itong nagsasangkot ng mga itlog sa langis ng oliba na may mga runny yolks na inilagay sa tuktok ng mga pritong patatas. Sa paghahatid ng pagkain, ang mga yolks ng itlog ay nasira upang tumakbo sila sa patatas. Ito ay madalas na alay kasama ng sausage, ham o chorizo. Ang maliit na chorizo-like sausages na tinatawag na chistorra ay maaari ding mag-crumbled sa tuktok ng ulam.
- Pipisto con huevo: Ang recipe na ito ay nagsasama ng pipino, kamatis, sibuyas, patatas, at kampanilya paminta sa isang sabaw o pisto. Ang nilagang karne ay pagkatapos ay hinaluan ng isang maaraw na bahagi na itlog.
Huevo frito: Ito ang iyong tipikal na pritong itlog na may malulutong na mga gilid na naging pan fried. Kadalasan ito ay napupunta sa tuktok ng pagkain o maaari itong ihain sa kanyang sarili.