Hindi makapagpapasiya kung ano ang gusto mo para sa hapunan? Paano ang tungkol sa isang maliit na ng lahat ng bagay? Ang recipe ng Indian Mixed Grill ay tumatawag para sa mga chops ng tupa, manok, hipon, at gulay, na nagbibigay sa iyo, iyong pamilya, at ilang dosenang mga pinakamalapit mong kaibigan na kakayahang pumili. Pinagsama sa isang Tandoori marinade at inihaw, ang mga masasarap na meryel na ito ay inilagay sa mainit na mainit na kawali para sa isang kamangha-manghang pagtatanghal.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 rack ng
- tupa (gupitin sa mga indibidwal na chops)
- 6 chicken drumsticks
- 1 lb / 450 g malaking shrimped (peeled ngunit sa mga tails kaliwa sa)
- 2 1/2/600 mL tasa
- 1 tasa
- Tandoori marinade
- 2 kampanilya peppers (gupitin sa manipis na hiwa)
- 1 malaking sibuyas (gupitin sa manipis na singsing)
- 2 tbsp / 30 mL
- mantika
Paano Gawin Ito
1. Para sa recipe na ito, kailangan mo ng isang mainit na grill at isang malaking hurno-ligtas na hurno o isang malaking kalan ng kawali.
2. Ilagay ang 1 tasa (240 mL) ng Tandoori marinade sa bawat isa sa dalawang resealable plastic bags, na nagreserba ng 1/2 tasa (120 mL) ng pag-atsara. Ilagay ang mga chops ng tupa, buto sa isang bag. Balatan ang karne, ngunit hindi ang mga buto. Magdagdag ng drumsticks ng manok sa ibang bag. Ihagis sa amerikana. Palamigin para sa 2 hanggang 4 na oras.
3. Humigit-kumulang 30 minuto bago ang tupa at manok natapos marinating, ibuhos ang natitirang pag-atsara sa isa pang resealable bag.
Magdagdag ng hipon at itapon sa amerikana. Palamigin. Painitin ang grill at maghanda para sa di-tuwirang pag-ihaw. Alisin ang manok mula sa pag-atsara. Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa isang kasirola sa isang daluyan / mababang init. Ilagay ang manok sa mainit na grill, sa paglipas ng tuwing init para sa 2 minuto. Lumiko at ihaw para sa isang karagdagang 2 minuto. Ilipat sa tuwirang bahagi ng grill at magpatuloy sa pagluluto ng 10 minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga chops ng tupa mula sa pag-atsara, pagdaragdag ng natitirang pag-atsara sa kasirola. Maglagay ng chops ng tupa sa grill sa tuwing init para sa 2 minuto bawat panig, pagkatapos ay lumipat sa hindi direktang espasyo.
4. Magpatuloy sa pag-ihaw hanggang sa maluto ang manok (malilinaw ang juices at ang panloob na temperatura ay dapat na 165 degrees F). Maglagay ng oven-safe na kawali sa direktang init ng grill. Alisin ang hipon mula sa pag-atsara, pagdaragdag ng natitirang pag-atsara sa kasirola. Thread hipon sa skewers at lugar sa grill sa paglipas ng direktang init.
5. Idagdag ang langis ng pagluluto sa kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas at kampanilya peppers. Mag-alis nang bahagya upang magsuot ng langis. Lumiko ang hipon (pagkatapos ng mga 2 minuto). Ilagay ang manok at tupa sa mga gulay sa kawali. Kapag ang hipon ay lutuin sa pamamagitan ng (kulay-rosas sa lahat ng paraan sa paligid nang walang anumang kulay abo), ilagay sa ng chops ng tupa at manok (maaari mong alisin mula sa skewers sa puntong ito). Ilipat ang kawali sa hindi tuwirang bahagi ng grill, ibuhos ang pinainit na atsara sa ibabaw, at isara ang takip ng grill.
6. Matapos ang 5 minuto at may isang napakabigat na pares ng pag-ihaw ng guwantes, alisin ang kawali mula sa grill at ilagay sa mesa sa isang mabigat na tungkulin na mainit na pad upang maglingkod.