Ako unang nahulog sa pag-ibig sa kumbinasyon ng mga sampalok at tequila kapag nag-sample ako ng Tamarind Margarita sa Sauza distillery sa Tequila, Mexico. Ito ay isang pagpapares ng lasa na ginawa sa inumin ng langit at ang halong inumin na ito ay isang napakadaling paraan upang matamasa ang lasa.
Mahalaga, gumagawa kami ng isang tila soda na may lamat. Ang makalupang lasa ng parehong pangunahing sangkap ay talagang lumiwanag sa simpleng pagbagay na ito. Maaaring magamit ang iba pang mga produkto ng tamarind, bagaman nakita ko na ang nektar ay pinakamahusay kapag pinupukaw ito sa mga inumin (higit pa sa tamarind sa ibaba ng recipe). Gayundin, gusto kong pumunta sa mas matamis na bahagi ng luya ales at gamitin ang isa tulad ng Verners.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 ounces
- blanco tequila
- 1 1/2 ounces tamarind nectar
- 1/2 onsa
- simpleng syrup
- Ginger ale
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang tequila, nektar, at syrup sa isang highball glass na puno ng yelo .
- Gumalaw nang mabuti .
- Nangunguna sa luya ale .
Higit pa tungkol sa sampalok:
Ang puno ng tamarind ay gumagawa ng mga pods na naglalaman ng isang natatanging prutas na ginagamit sa iba't ibang mga pagkain sa buong mundo kabilang ang Indian, Mexican, at Mediterranean. Ito ay may isang kilalang masarap na lasa bagama't ang prutas ay ripens ito ay nagiging mas matamis din.
Pagdating sa pagdaragdag ng sampling sa mga inumin ay may ilang mga pagpipilian ...
- Tamarind Nectar o Syrup-Kadalasan, ang nektar ay isang konsentrasyon ng tamarind na may tubig, asukal, at iba pang mga additives. Ito ay isang perpektong paraan upang magdagdag ng sampaguita sa mga inumin na hinalo at inalog. Maaari mong mahanap ang nektar sa maraming mga tindahan ng groseri, madalas sa aisle juice at kung minsan sa buong pagkain o organic na seksyon.
- Bumili ng Jumex Tamarind Nectar sa Amazon.com
- Tamarind Paste or Concentrate - Ito ay isang mas makapal na produkto ng tamarind at mahusay na gamitin sa pinaghalo na inumin tulad ng Tamarind Margarita. Ang paste ay matatagpuan sa mga grocers ng etniko na pagkain at mga seksyon ng maraming mga merkado.
- Bumili ng Tamicon Tamarind Concentrate sa Amazon.com
- Agua de Tamarindo o Tamarindo - Ito ay isang popular na inumin sa Mexico at maaaring gawin sa bahay sa pamamagitan ng kumukulo ng mga sariwang balat ng tamarind sa tubig hanggang liquified, pagkatapos ay sinamahan ng asukal. Gumagawa rin ang Tamarindo bilang isang bote ng soda kabilang ang isa na ginawa ni Jarritos. Ang mga ito ay kadalasang matatagpuan sa mga pamilihan ng Mexico.
- Bumili ng Fiesta Tamarindo Concentrate sa Amazon.com
Kung mayroon kang pagnanais, maaari mong iproseso ang mga raw na balat ng tamarind sa isang i-paste o katas. Maaari itong maging isang nakakatakot na gawain, kahit na nagkakahalaga ng pagsisikap, lalo na kung ikaw ay interesado rin sa pagluluto kasama nito.
Tamarind lasa pairings:
Ang mga pares ng Tamarind ay napakahusay sa tequila at maaari ring gamitin sa vodka . Ang tamis ng rum at isang mas matamis na whiskey ay maaari ding magtrabaho nang mahusay sa sampalok, bagaman maaaring ito ay isang maliit na trickier upang makahanap ng balanse. Ang iba pang mga lasa na maganda sa sampalok ay luya , niyog, chiles, dayap, anise, at kanela . Tamarind ay may gawi na rin sa isang iba't ibang mga juices ng prutas, lalo na sweeter na balansehin ang maasim na profile ng asam.