Ang hipon scampi ay palaging isang paborito, at napakadaling! Paglilingkod ito scampi bilang isang pampagana sa toothpicks.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pound hipon (dagdag na malaki, tungkol sa 50-60, peeled at deveined)
- 1/3 tasa
- langis ng oliba
- 1/3 tasa vermouth (tuyo)
- 2 cloves
- bawang (malaki, durog)
- 3/4 kutsarita
- asin
- 1/2 kutsaritang paminta (sariwang lupa)
- 3 tablespoons perehil (sariwa, tinadtad)
- 3 tablespoons lemon juice (sariwang, mga 1 malaking limon)
Paano Gawin Ito
- Heat oil sa medium-low heat sa isang malaking skillet.
- Sabong sauté; magdagdag ng vermouth, bawang, asin, at paminta; kumulo hanggang sa likido ay halos umiwas.
- Magpahid sa perehil at lemon juice.
- Malinaw na pukawin at maglingkod sa mga toothpick bilang isang pampagana o maglingkod sa mainit na lutong bigas o pasta.