Super Smokers Sweet and Spicy Chicken Wings

Ang mga pakpak ng manok ay isa sa mga pinakasikat na appetizer sa Super Smokers BBQ. Ang tamis ay nagmula sa honey at ang sipa ay nagmumula sa paggamit ng pinakamainit, spiciest barbecue sauce na maaaring hawakan ng iyong lasa buds. Kakailanganin mo ang chips ng apple wood at isang disposable foil pan para sa recipe na ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 1/2 tablespoons / 37.5 mL black pepper
• 1 kutsara / 15 mL sibuyas na pulbos
• 1 kutsara / 15 mL chili powder
• 1 kutsara / 15 mL pulbos ng bawang
• 1 kutsara / 15 ML
• napapanahong asin
• 5 pounds / 2.3 kg na mga pakpak ng manok, nahuhuli at pinatuyong
• 1 tasa / 240 ML honey
• 1/2 tasa / 120 mL mainit
• barbekyu sauce (o higit pa sa lasa gamitin ang iyong mga paboritong at ang pinakamainit na sarsa maaari mong tumayo)
• 3 tablespoons / 45 mL apple juice

Paano Gawin Ito

1. Gumawa ng dry rub sa pamamagitan ng pag-bilis ng paminta, sibuyas na pulbos, chili powder , pulbos ng bawang, at napapanahong asin sa isang mangkok sa timpla.

2. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang malaking resealable plastic bag. Ibuhos sa tuyong kuskusin at magkalog upang maayos ang pakpak ng mga pakpak. Magpakalat nang hindi bababa sa 30 minuto (sa temperatura ng kuwarto) o hangga't 24 oras (sa refrigerator).

3. Maghanda ng mga baga na gumagamit ng 3 pounds ng uling. Siguraduhin na ang mga coals ay nasa isang pile sa isang gilid ng iyong grill o smoker.

Pagkatapos maputi ang mga baga, ilagay ang 2 tasa ng babad na babad at hinalo ng mga chip ng kahoy na mansanas sa pile ng mga baga. Itakda ang mga pakpak sa grate upang sila ay lutuin sa pamamagitan ng hindi tuwirang init - sa ibang salita, hindi sa ibabaw ng mga baga - at usok sa loob ng 25 minuto. Lumiko ang mga pakpak at usok para sa isa pang 20 hanggang 25 minuto.

2. Paghaluin ang honey, sauce barbecue, at apple juice na magkasama sa isang maliit na kasirola. Magluto sa medium heat hanggang warmed through, tungkol sa 2-3 minuto.

3. Ilagay ang mga pakpak sa isang disposable foil pan at ibuhos ang mainit na sauce sa ibabaw ng mga pakpak. Ihagis ang pantay na pantay. Cover at usok para sa isa pang 20 sa 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang ang glaze ay natapos sa paraan na gusto mo ito. Kung gumagamit ka ng isang grill, maaari mong ilipat ang aluminyo pan direkta sa ibabaw ng coals habang ikaw ay glazing ang mga pakpak. Ang mga pakpak ng manok ay ganap na niluto kapag ang panloob na temperatura ay umabot sa 175 degrees F.

4. Alisin mula sa init at maglingkod.