Ang miso glazed chicken wingettes ay tinimplahan na may matamis na Japanese miso (fermented bean paste) at inihurnong sa oven hanggang makatas at masarap. Ang mga pakpak ng manok ay isang tanyag na ulam sa lutuing Hapon , na kilala bilang "tebasaki," ngunit madalas itong pinagsisilbihan, at hindi pinutol sa mas maliit na mga pakpak habang nasa recipe na ito.
Ang recipe na ito ay medyo mabilis at madali dahil ang mga ingredients para sa sauce ay simpleng halo-halong at pagkatapos ay itinapon sa mga wingettes. Mayroong ilang mga pagpipilian upang matulungan ang iangkop ang recipe upang maging angkop sa iyong mga kagustuhan perpektong. Enjoy!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound ng wingettes (drumettes at wingettes); ay magbubunga ng mga 5 hanggang 6 piraso
- 2 tablespoons Japanese
- miso (fermented bean bean) i-paste
- 2 tablespoons
- mirin (sweet cooking sake)
- 2 tablespoons sugar (granulated white, adjust to taste)
- 1 1/2 kutsarita bigas ng suka
- 1/4 kutsarita luya, tinadtad (o kapalit na naghanda ng sariwang gadgad na luya sa isang tubo)
- 1 kutsaritang langis ng oliba
- 1 maaari spray ng langis ng canola sa amerikana sa pagluluto ng pinggan
- Opsyonal: 2 kutsaritang inihaw na puting linga buto
- Pagpipilian: 1 kutsarang sibuyas na berdeng sibuyas
Paano Gawin Ito
- Pre-init ang oven hanggang 400 F.
- Sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang miso paste, mirin, asukal, suka ng langis, langis ng oliba, at luya. Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa maayos na inkorporada. Itabi.
- Kung bumili ka ng mga pakpak, i-cut ang mga ito sa dalawang piraso, ang tambol, at ang pakpak. Ang tip ay maaaring itapon kung pipiliin mo.
- Idagdag ang lahat ng mga pakpak sa mangkok at magsuot ng maayos sa halo ng miso.
- Pagwilig ng baking dish na may langis ng canola, o takip na may foil at spray na may langis ng canola upang pigilan ang manok sa paglagay sa dish, at para sa madaling paglilinis.
- Maghurno ng manok sa loob ng 35 hanggang 40 minuto hanggang ang juices ay tumakbo ng malinaw at panloob na temperatura ng karne ay umabot sa 165 degrees Fahrenheit. Ang manok ay dapat na lumitaw nang gaanong browned. Tandaan, kung mas gusto mo ang manok na mas madidilim, i-ihaw lamang sa mababa sa 1 hanggang 2 minuto hanggang sa maabot ang ninanais na kulay. Siguraduhin na magmasid sa manok habang ito ay nakakalasing dahil mabilis itong masunog.
- Plate ang mga pakpak ng manok at palamuti sa mga inihaw na butong linga at, o, tinadtad na berdeng mga sibuyas kung nais mo.
Mga Tip sa Recipe
- Anumang miso ay maaaring gamitin: pula, puti, awase (halo ng pula at puting miso).
- Gawin itong maanghang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng Japanese 7 spice chili flakes (shichimi togarashi), Ra-yu spicy Japanese chili oil, o pinatuyong chili peppers na hiwa o mga natuklap.
- Tulad ng anumang recipe, gawin itong angkop sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagsasaayos ng halaga ng asukal.
- Kung ikaw ay isang lover ng bawang, subukan ang pagdaragdag ng tungkol sa isang 1/2 sa 1 kutsarita ng tinadtad na bawang sa miso marinade sa recipe sa ibaba upang magdagdag ng isang bit ng katapangan sa ulam.