Spicy Salmon at sweet potato, kung ano ang isang magandang kumbinasyon. Ang dalawang masarap na sangkap na ito ay magkasama nang mahusay at may prickle ng pampalasa na sinulid ng sariwang koriander , ang lahat ay nanguna sa isang Herby, Tangy Mayonnaise - masarap.
Gumamit ng sariwang salmon kung posible at singaw para sa 5 - 7 minuto upang hindi gaanong lutuin. Kung ang sariwang salmon ay mahirap hanapin, pagkatapos ay gamitin ang tinned habang ito ay gumagawa pa rin ng masarap na fishcake. Ang salmon at sweet potato fishcake ay malubhang madaling gawin at mayroong maraming silid para maglaro kasama ang mga sangkap: subukan ang ibang spice, herbs o kahit na isda. Isang napakaraming pandagdag na ulam.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kilo / 450 gramo ng matamis na patatas (pinalabas)
- 150 gramo salmon filet (luto)
- 3 kutsarita Thai green curry paste
- 3 tablespoons breadcrumbs (hinati gamitin)
- 1 kutsara cilantro (sariwa at pino ang tinadtad)
- asin sa panlasa
- paminta sa panlasa
- 3 tablespoons vegetable oil (para sa frying)
Paano Gawin Ito
- Punan ang matamis na patatas sa humigit-kumulang na 1 "/2.5cm na piraso. Ilagay sa isang kawali ng malamig na tubig na may isang pakurot ng asin, dalhin sa pigsa at lutuin ang patatas hanggang malambot, mga 10 minuto. Kapag niluto, alisan ng tubig sa pamamagitan ng isang colander at ilagay sa isang panig.
- Ilagay ang thai curry na i-paste sa isang malaking mangkok, idagdag ang pinatuyo, matamis na patatas at mash maluwag sa isang tinidor o patatas masher.
- Palayasin ang steamed salmon at idagdag sa matamis na patatas at haluin nang malumanay upang pagsamahin ang mga sangkap. Huwag sa paglipas ng paghalo bilang pinaghalong ay magiging malambot.
- Magdagdag ng 1 tablespoons ng breadcrumbs sa matamis na patatas at salmon timpla at muli, gumalaw na rin ngunit malumanay. Idagdag ang tinadtad na cilantro / coriander dahon, pukawin muli. Panahon ng maayos na may asin at sariwang lupa black pepper.
- Hatiin ang pinaghalong pantay sa 4, pagkatapos ay i-roll ang bawat isa sa isang bola. Mahusay na patagin upang lumikha ng isang fishcake. Ang halo ay medyo malambot kaya hawakan nang may pag-iingat.
- Ilagay ang natitirang breadcrumbs sa isang mababaw na ulam.
- Isa-isa, dahan-dahang pinindot ang mga fishcake sa mga breadcrumb, i-flip at tiyaking ang buong cake ay may ilaw na takip ng mga mumo. Ulitin ang natitirang tatlong cake.
- Ilagay ang mga fishcake sa refrigerator sa loob ng 15 minuto upang palamig.
- Init ang langis sa kawali hanggang sa mainit ngunit hindi paninigarilyo. Magluto ng mga fishcake isa sa bawat oras para sa 3-4 minuto sa bawat panig o hanggang sa isang malutong ginintuang kayumanggi. Ang mga fishcake ay masyadong malambot at maaaring maging isang maliit na mishapen, ngunit walang mga alalahanin, sila pa rin lasa kahanga-hangang.
- Panatilihing mainit-init sa hurno hanggang handa na maglingkod.
Paglilingkod sa isang mayonnaise ng damo o isang tartare sauce sa mga sariwang steamed gulay o may isang halo-halong salad.
Mga alternatibo:
Kung wala kang salmon, ang mackerel ay gumagana nang mahusay o gumamit ng pinausukang haddock. Tulad ng lahat ng isda, mag-ingat na inalis mo ang anumang maliliit na buto mula sa isda, lalo na kung naglilingkod sa mga bata,
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 372 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sosa | 206 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 22 g |