Ang rich dessert na ito ay isang pagkakaiba-iba ng tradisyunal na dessert na tinatawag na "Flan." Sa halip ng vanilla, ang flan na ito ay lasa ng mga sariwang strawberry . Napakadali, kaya ang isang baguhan na tagaluto ay maaaring gumawa ng mga matagumpay na ito. Ito ay ang perpektong dessert para sa Spring o Summer - o kapag strawberries ay sa panahon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pint sariwang hinog
- strawberry
- 3/4 cup granulated sugar
- 1 maaari / 14 onsa
- condensed milk
- 6 itlog
- Para sa Caramelized Sugar Topping:
- 1/2 tasa granulated asukal
Paano Gawin Ito
- Opsyonal: Reserve tungkol sa 4-5 diced sariwang strawberry para sa dekorasyon.
- Init ang hurno sa 350 degrees F.
- Maglagay ng mabigat na kawali o kasirol sa daluyan ng init para sa 30 segundo. Magdagdag ng 1/2 tasa granulated asukal.
- Sa likod ng isang kahoy na kutsara, panatilihing gumagalaw ang asukal sa kawali hanggang sa matuyo ang asukal, at may isang rich medium brown na kulay (caramelized).
- Ibuhos ang caramelized sugar sa bawat isa sa ramekins . Itabi.
- Hugasan ang mga strawberry at alisin ang stem. Ilagay ang mga strawberry, asukal, itlog, at condensed milk sa isang processor ng pagkain o blender at timpla hanggang ang mga strawberry ay tinadtad at ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong lubusan. Ladle ang strawberry mixture sa bawat ramekin. Takpan ang bawat ramekin na may aluminum foil.
- Ilagay ang bawat ramekin sa isang malaking bukas, oven-proof pan, tulad ng isang broiler pan. Magdagdag ng mainit na tubig sa kawali. Ang mga ramekin ay dapat na lubog sa humigit-kumulang 3/4 sa tubig. Sa Espanyol, isang "paliguan ng tubig" ay tinatawag na "baño Maria."
- Maingat na ilagay ang pan sa sa gitnang salansanan ng oven at maghurno sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng 30 minuto, maingat na alisin ang bawat ramekin mula sa tubig, alisan ng takip at upang pahintulutan na palamig.
- Sa sandaling malamig, ilagay sa refrigerator sa chill. Kapag handa ka na upang maglingkod, magpatakbo ng isang kutsilyo ng paring sa labas ng bawat ramekin upang paluwagin ang flan. Pagkatapos, ilagay ang paghahatid ng plate sa ibabaw ng bawat isa at i-flip ito. Maaaring kinakailangan upang i-tap ang ramekin upang pilitin ang flan na mahulog sa plato. Palamutihan ng mga sariwang strawberry.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 473 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sosa | 165 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 13 g |