Ang ganitong paella na katulad ng bigas at hipon ay isang paborito sa Peru, kung saan karaniwan itong nakahanda sa crawfish. Ang mabilis na bersyon ng arroz con camarones ay ginawa gamit ang frozen na hipon.
Magdagdag ng mga gisantes o kampanilya sa recipe na ito, kung gusto mo, o ilang chorizo sausage. Ang Paella ay isang kakayahang umangkop na ulam, kaya huwag mag-atubiling bigyan ito ng iyong sariling creative interpretasyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound frozen raw shrimp
- 3 tablespoons
- achiote oil o
- langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsara
- aji amarillo chili pepper paste
- 1 kutsaritang kumin
- 1 pakete Sazon Goya na may azafron (saffron)
- 1 kutsaritang asin
- 2 mga kamatis, tinadtad
- 3 tasa bigas
- 1/2 tasa puting alak
- 2 tasang frozen green peas (opsyonal)
- Asin at paminta para lumasa
- 2 tablespoons minced cilantro
- Juice ng 1 lime
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa.
- Idagdag ang hipon at lutuin sa loob ng 2 minuto, hanggang sa sila ay maging pink.
- Alisin ang hipon mula sa tubig na may slotted na kutsara at ilagay ang hipon sa isang mangkok ng yelo na tubig. I-reserve ang tubig sa pagluluto.
- Peel at de-vein ang hipon, iiwan ang mga tails sa kung ninanais. Itabi.
- Ilagay ang langis sa isang kawali sa daluyan ng init.
- Idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang at magluto hanggang translucent at mabango.
- Idagdag ang aji amarillo paste, cumin, Sazon Goya, asin at kamatis sa mga sibuyas at bawang.
- Magpatuloy sa pagluluto ng maraming minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at ginintuang.
- Idagdag ang bigas at puting alak at magluto hanggang ang likido ay dissolved, madalas na pagpapakilos.
- Magdagdag ng 2 hanggang 3 tasa ng hipon na pagluluto ng tubig sa bigas.
- Takpan at kumukaw sa mababang init hanggang maabot ng bigas ang tubig at ganap na niluto, mga 15 minuto. Magdagdag ng karagdagang likido kung kinakailangan.
- Bago matapos ang bigas, magdagdag ng frozen na mga gisantes kung ninanais.
- Tikman ang timpla at panahon na may asin at paminta gaya ng ninanais.
- Alisin mula sa init at idagdag ang lutong hurno.
- Palamuti sa minced cilantro at dayap juice .
Kasaysayan ng Paella
Ang Paella ay isang Espanyol na ulam na gawa sa kanin, karne, at mga gulay na palaging kasama ang safron.
Ang tunay na Paella ay ang pangalan ng pan na orihinal na ginamit upang gawin ang ganitong uri ng pinggan. Ang salita ay naisip na nagmula sa Latin, katibayan ng isang koneksyon sa Roma. Ang Rice ay ipinakilala sa Espanya ng mga Moors, at kaya paella ay isang unyon ng mga uri ng dalawang napaka-lumang kultura na nanirahan sa Espanya at kaliwa footprint. Ang Valencia, sa baybaying Mediterranean ng Espanya, ay naisip na ang lugar ng kapanganakan ng paella at kung saan nahanap mo ang pinaka-tunay na bersyon ng masarap na ulam na ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 611 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sosa | 469 mg |
| Carbohydrates | 100 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 29 g |