Chicago-Style BBQ Baby Back Ribs

Ang mga buto-buto ay magandang pakiramdam! Kung nagtapon ka ng isang malaking cookout, ito ay ang recipe na gamitin. Tumawag ito para sa 10 racks ng buto-buto! Maaari mong palaging baguhin ang recipe kung gumagawa ka ng mas maliit na dami.

Ano ang Kakailanganin mo

• 10 rack rack back ribs
• Para sa Rub:
• 1 tasang paprika
• 1/3 tasa kintsay asin
• 1/3 tasa madilim na kayumanggi asukal
• 2 tablespoons pulbos ng bawang
• 2 kutsarita pulbos ng mustasa
• 2 teaspoons thyme
• 2 kutsarita puting paminta
• 2 kutsarita siling na paminta
• Para sa Barbecue Sauce:
• 3 tasa
• ketsap
• 1/2 tasa orange juice
• 1/3 tasa puting suka
• 1/3 tasang Worcestershire sauce
• 1/3 tasa pulbos
• 1/3 tasang asukal sa asukal
• 2 tablespoons
• dilaw na mustasa
• 4 cloves ng bawang (tinadtad)
• 1 kutsarang mainit na sarsa
• 1 kutsarang toyo
• 1 kutsarita na pagluluto ng langis
• 1/2 kutsarita pulang mga natuklap na paminta

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking kasirola, tumalon sa bawang. Magdagdag ng natitirang mga sangkap at payagan na makarating sa isang pigsa. Lumiko ang init at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto, madalas na pagpapakilos.
2. Alisin mula sa init at payagan na palamig. Habang ang sauce ay simmering, pagsamahin ang kuskusin ingredients sa isang medium mangkok paghahalo. Itabi.
3. Trim at malinis na buto-buto. Ihagis ang mga buto-buto na may mga pampalasa at hayaang umupo sa loob ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
4. Painitin ang grill. Magluto sa isang di-tuwirang daluyan ng init para sa mga isang oras. Lumiko kaagad at magluto ng karagdagang 30 minuto. Manatiling maingat upang maiwasan ang pagkasunog. Maaaring kailanganin mong mag-ihaw ng malalaking dami ng tadyang sa mga shift. Kapag natapos na ang mga tadyang pagluluto, isang kutsilyo ay madaling pumasa sa karne sa pagitan ng mga buto-buto at maaari mong makita ang wala o napakaliit na kulay-rosas.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	217
Kabuuang taba	11 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	39 mg
Sosa	1,600 mg
Carbohydrates	19 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	12 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)