Ang Split pea na sopas ay dalisay na kaginhawaan ng pagkain para sa marami. Ang hamon ng buto o ham hocks lasa ang bersyon na ito. O gamitin ang pinutol na piknik na piknik (pinausukang baboy na baboy) sa sopas. Tangkilikin ang kasiya-siya, stick-to-your-ribs na ito na mabagal na cooker split pea soup na may sariwang inihurnong cornbread o isang magandang, magaspang na tinapay na French.
Huwag mag-iba ng mga gulay. Magdagdag ng mga cubed patatas sa sopas o magdagdag ng higit pang mga sibuyas at karot. Itaas ang mga ito sa ilang mga makinis na minced ham, sariwang tinadtad damo, o crumbled bacon, kung ninanais.
Haluin ang tapos na sopas (tingnan ang mga tip sa kaligtasan, sa ibaba) para sa isang makinis na texture o mash ang lentils at gulay na may patatas masher para sa isang chunkier na sopas.
Ito stovetop pea sop na may hamon ay isa pang mahusay na pagpipilian, o subukan ang mabagal na bersyon kusinilya, ginawa na may maanghang sausage .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pakete (16 ounces) na pinatuyong berde na mga gisantes, binawasan
- 1 meaty ham bone, 2 ham hocks, o 2 cups diced ham
- 3 karot, peeled at hiwa
- 1/2 tasa tinadtad na sibuyas
- 2 buto-buto ng kintsay plus dahon, tinadtad
- 2 cloves ng bawang, tinadtad
- 1 malaki
- bay dahon
- 1/4 tasa sariwang perehil, tinadtad (o 2 teaspoons tuyo parsley flakes)
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta
- 6 tasang mainit na tubig (o gamitin ang mababang bahagi ng sosa o unsalted na stock ng gulay o sabaw) *
- 1 kutsara
- napapanahong asin (o tikman)
Paano Gawin Ito
- Layer ang mga sangkap sa mabagal na kusinilya sa order na ibinigay; idagdag ang tubig o stock. Huwag gumalaw ng mga sangkap.
- Takpan at lutuin sa HIGH 4 hanggang 5 oras o mababa ang 8 hanggang 10 oras hanggang ang mga gisantes ay malambot at hamon ay bumaba sa buto.
- Alisin ang karne mula sa mga buto at tumaga. I-save ang ilan sa mga tinadtad hamon para sa dekorasyon, kung ninanais. Alisin ang dahon ng bay.
- Bago maghain, i-paste ang mga gisantes nang bahagya upang palakihin ang sopas o haluin ang sopas sa mga batch para sa isang smoother texture (tingnan sa ibaba).
- Palamigin o i-freeze ang mga tira.
* Kung gumagamit ka ng mababang sosa stock o sabaw, tikman at idagdag ang napapanahong asin tungkol sa isang oras bago ito matapos ang pagluluto.
** Palamutihan ang sopas na gisantes na may mga crouton, ang ilan sa mga dyedang lutong hamon, lutong butil na bacon, sariwang perehil, langis ng langis ng oliba, griyego yogurt, o pinaasim na kritiko, crumbled fried sibuyas na singsing, sariwang gadgad na karot, o tinadtad na mga scallion.
Paano Mag-lalagyan ng sopas sa isang Blender
Steam mula sa mainit na sopas at iba pang mga likido ay maaaring lumikha ng sapat na singaw upang literal na suntok ang takip mula sa blender. Upang maiwasan ang gulo at posibleng pagkasunog, gamitin ang pag-iingat at sundin ang mga simpleng hakbang na ito.
- Huwag kailanman punan ang blender higit sa kalahati na puno ng isang mainit na likido. Magtrabaho sa mga batch.
- Paluwagin ang sentrong tasa sa takip ng blender.
- Maglagay ng isang nakatiklop na tuwalya ng kusina sa ibabaw ng talukap ng mata at hawakan itong matatag sa iyong kamay bago mo pindutin ang pindutan.
- Ulitin ang natitirang batch.
Pagkakaiba-iba
Brown ilang diced pinausukang sausage sa isang kawali at idagdag ito sa sopas tungkol sa 20 minuto bago ito tapos na.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 118 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 1,504 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 8 g |