Indo Chinese Szechuan Sauce

Indo Chinese o Chindian food ay produkto ng malaking komunidad ng Intsik na naninirahan sa India. Ang masarap na mga lasa ng kanilang pagkain ay kinuha at inangkop sa Indian palate. Ang madaling recipe na ito ay nagtuturo sa iyo kung paano gumawa ng Szechuan Sauce na may isang Indian twist! Ang Indo Chinese Szechuan Sauce ay maaaring gawin nang maaga at naka-imbak sa iyong refrigerator para magamit sa hinaharap. Ang recipe na ito ay gumagawa ng sapat na sauce na gagamitin para sa isang batch upang maglingkod 4 hanggang 6 na tao.

Ano ang Kakailanganin mo

• 10 dry red
• chiles , alisin ang stems, masira sa mas maliliit na piraso magbabad sa mainit na tubig sa magdamag
• 3 tablespoons vegetable / canola / sunflower cooking oil
• 20 cloves ng bawang tinadtad napakahusay
• 1 "piraso ng luya tinadtad napakainam
• Salt to taste
• 1/2 kutsaritang sariwang paminta sa lupa
• 1 kutsaritang ilaw na toyo
• 2 kutsaritang chili sauce
• 1/2 tasa ng mainit na tubig
• 1/2 kutsarita asukal
• 1 kutsaritang suka

Paano Gawin Ito

1. Patuyuin ang tubig mula sa matabang tuyo na pulang chiles. Ilagay sa isang blender at giling sa isang magaspang i-paste. Alisin at panatilihing muna ang mangkok para magamit sa ibang pagkakataon.
2. Heat isang mabigat na bottom pan sa daluyan ng init. Idagdag ang langis sa pagluluto at ipaalam ito na mausok na mainit.
3. Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa hanggang ang bawang ay lumubog na kulay ng gintong kulay. Gumalaw nang madalas. Idagdag ang luya at igisa para sa isa pang minuto.
4. Idagdag ang dati na inihanda ng red chile paste at igisa hanggang magsisimula ang langis upang ihiwalay mula sa i-paste.

1. Idagdag ang asin, sariwang paminta, toyo, at chile sauce, sauteeing ng isa pang minuto.
2. Idagdag ang maligamgam na tubig at pukawin na ihalo nang mabuti.
3. Idagdag ang asukal at suka at pukawin upang ihalo nang maayos upang lubos na malusaw ang asukal.
4. I-off ang init at kutsara ang sarsa sa isang mangkok o bote. Ang sauce ay maaari na ngayong magamit agad o nakatago hanggang sa isang linggo sa refrigerator.