Ang St. Louis Barbecue Sauce ay mas payat at medyo mas malabo sa lasa kaysa sa Kansas City pinsan nito. Ang pagiging sa sangang-daan, ang istilong barbecue ng St. Louis ay maraming impluwensya, kaya maraming mga paraan ng paggawa ng estilo ng sauce na ito. Bigyan ang bersyon na ito ng isang subukan sa susunod na mag-ihaw, manigarilyo, o maghurno ng ilang mga buto ng baboy.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa / 475 ML ketchup
- 1/2 tasa / 120 ML tubig
- 1/3 tasa / 80 ML apple cider cuka
- 1/3 tasa / 80 mL
- kayumanggi na asukal
- 2 tablespoons / 30 mL yellow mustard
- 1 kutsara / 15 mL sibuyas na pulbos
- 1 kutsara / 15 mL pulbos ng bawang
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL cayenne
- 1/4 kutsarita / 1.75 asin
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang medium saucepan sa isang mababang init. Pukawin paminsan-minsan at hayaan kumulo para sa 20 minuto. Ang sauce ay dapat na manipis, ngunit hindi puno ng tubig.
2. Alisin mula sa init at ipaalam ang sarsa upang palamig, mga 20-30 minuto.
3. Gamitin kaagad pagkatapos paglamig o mag-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin at palamigin. Ang sauce ay mas mahusay kung pahintulutang umupo para sa isang araw. Maaaring iimbak ang sauce sa refrigerator hanggang sa isang linggo pagkatapos ng paghahanda o 3-4 na buwan sa freezer.
4. Ang slather sauce sa mga buto-buto 3-4 beses patungo sa dulo ng oras ng pagluluto. Maaari ka ring maghatid ng sobrang sarsa sa gilid para sa mga gusto ng kaunti pa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 30 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 190 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |