Matamis na Matamis na Mushroom

Ang mga masarap na mushroom sautut na ito ay madaling gawin at ang mga ito ay kahanga-hanga sa inihaw, inihaw, o pan inihaw na karne o manok. Mainam ang mga ito sa mga steak, chops, at burgers.

Ang mantikilya, mga scallion, at mga damo ay nagbibigay sa mga mushroom na ito ng hindi kapani-paniwala na lasa. Huwag mag-atubiling gumamit ng sariwang damo sa halip na mga tuyo na damo. Nagdagdag ako ng ilang kutsarita ng sariwang tinadtad na perehil bago pa tapos na ang mga ito.

Tingnan din
Pinalampas na mga mushroom na may tulya
Mushroom Madeira Sauce

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tablespoons mantikilya
• 16 ounces mushrooms
• 1 kutsarita multa damo (o iba pang damo timpla) *
• 1 sibuyas na bawang (pino ang tinadtad)
• 6 berdeng sibuyas (may mga 3 pulgada ng berde, manipis na hiwa)
• 1/3 tasa dry white wine (o sabaw ng manok o stock, low-sodium o asin-free)
• Dash sariwa lupa itim na paminta
• 1/2 kutsarita asin, o tikman

Paano Gawin Ito

1. Hugasan ang mga mushroom at putulin ang mga dulo ng mga stems. Gumamit ng isang tuwalya ng papel o soft brush na kabute upang mag-alis ng anumang mga piraso ng dumi. Hiwain ang mushroom thinly.
2. Sa isang kasirola sa daluyan ng init, matunaw ang mantikilya; idagdag ang mga hiniwang mushroom at ang mga damo. Sauté, madalas na pagpapakilos, para sa mga 6 hanggang 8 minuto o hanggang ang mushroom ay malambot at ang karamihan sa inilabas na likido ay umuuga.
3. Idagdag ang berdeng mga sibuyas, alak o sabaw ng manok, at isang dash ng sariwang lupa na itim na paminta; magluto ng tungkol sa 5 minuto mas mahaba, o hanggang diyan ay napakaliit na likido na natitira sa kawali. Tikman at idagdag ang asin, kung kinakailangan.

Nagsisilbi 4 hanggang 6.

* Kung mayroon kang sariwang damo, gumamit ng isang kumbinasyon ng mga snipped chives at thyme o tinadtad rosemary.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

• Magdagdag ng 2 teaspoons ng sariwang tinadtad na perehil sa mushroom bago matapos ang pagluluto.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	90
Kabuuang taba	4 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	10 mg
Sosa	389 mg
Carbohydrates	12 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	4 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)