Ang vegan noodles na ito na may recipe ng peanut sauce ay isa sa aking paboritong mga pagkaing madaling i-whip up sa mga gabi kung saan ako ay napaka-gutom, ngunit hindi lang pakiramdam tulad ng pagluluto. Ang recipe na ito para sa maanghang linga peanut noodles ay parehong vegetarian at vegan. Maaaring ihain ito nang mainit o malamig, kaya maaari kang gumawa ng isang batch para masiyahan muli para sa isang tanghalian sa susunod na araw. Maaari mong gawin ang recipe na ito sa anumang noodles o pasta, kabilang ang ramen, soba, o spaghetti.
Ang recipe na ito ng Thai at Tsino ay maaaring maging mas maanghang sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga red pepper flakes para sa cayenne, o, alisin ang cayenne nang buo. Kung naghahanap ka para sa Thai sauce na peanut butter na mahalin ng mga bata, ang recipe ng peanut sauce na ito ay kahit tamer.
Makikita mo ang lahat ng sangkap sa iyong lokal na supermarket. Ang Cayenne pepper ay tungkol sa kalahati bilang maanghang bilang tradisyonal na Thai chili mata chili mata na ginagamit sa kanilang mga pinggan (maaari mong mahanap ang mga sa Asian merkado). Ngunit ito ay mas peppier kaysa jalapenos, kaya magmadali kung hindi mo gusto ang mga bagay na maanghang. Maaari mong mahanap ang cayenne paminta pulbos o bilang pinatuyong durog red pepper mga natuklap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2/3 tasa peanut butter
- 1/4 tasang toyo
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 2 berdeng mga sibuyas (hiwa)
- 2 tbsp linga langis
- 1/2 tsp luya pulbos
- 1/2 tsp cayenne pepper
- 2 tablespoons lime juice (juice mula sa isang dayap)
- 1/2 pound pasta o noodles (luto)
- 2 tbsp linga buto
Paano Gawin Ito
- Bawasan ang bawang at hatiin ang mga sibuyas.
- Magluto ng pasta o noodles ayon sa mga tagubilin sa pakete.
- Sa isang maliit na kasirola sa mababang init, pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa pasta at linga buto. Maingat na kumislap upang pagsamahin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis ang sarsa.
- Ibuhos ang sarsa sa pasta o noodles, dahan-dahan na paghuhugas upang pagsamahin.
- Magpahid ng mga buto ng linga sa itaas, at maglingkod nang mainit o malamig, gaya ng ninanais.
Ang recipe na ito ay gumagawa ng tatlong servings, at ang mga tira ay masarap sa ginaw at magkasama upang magtrabaho para sa tanghalian sa susunod na araw.
Maaari mong kainin ang mga ito sa lamig o muling pag-initin ang mga ito sa microwave.
Madaling i-double ang recipe na ito upang mas maraming feed ang mga tao o kumuha bilang isang ulam para sa isang potluck para sa isang karamihan ng tao. Ito ay isang ligtas na bagay para sa isang piknik na walang anumang pag-aalala kung iniwan sa temperatura ng kuwarto.
Kung ikaw ay nakakakuha ng komersiyal na paghahanda ng peanut butter, maaari mong maggiling ang iyong sarili mula sa mga bulk mani sa bulk aisle ng maraming supermarket. Kung magkakaroon ka lamang ng mga mani na walang asukal at mga stabilizer na matatagpuan sa karaniwang jar, at ito ay mahusay na pinaghahalo sa peanut sauces.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 823 |
| Kabuuang taba | 42 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,526 mg |
| Carbohydrates | 90 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 29 g |