Karaniwan ang Indian cuisine ay hindi kasama ang karne ng baka, para sa mga malinaw na kadahilanan. Ngunit maaari mong gamitin ang Indian lasa at iba pang mga pagkain ng lutuin upang gumawa ng mga recipe ng karne ng baka.
Ang pag-atsara para sa masarap na Indian recipe ay napaka maanghang. Maaari mong bawasan ang antas ng pampalasa sa pamamagitan lamang ng pagbawas ng halaga, o alisin ang cayenne pepper o buto ng mustasa kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng napakainit na pagkain. Kung mahilig ka sa mga maanghang na pagkain, siyempre, maaari mong dagdagan ang mga sangkap na ito!
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng steak sa madaling at eksotikong recipe na ito, ngunit ang strip steak o flank steak ay parehong mahusay na pagpipilian. Ang mga pagbawas ay pinakamainam kapag inatsara at mabilis na inihaw, pagkatapos ay hiwa laban sa butil. Nangangahulugan iyon na pinutol mo ang steak na patayo sa natural na mga linya sa steak. Ang mga pagbawas ng karne ng baka ay malambot at napaka-flavorful at mura din.
Paglilingkod sa recipe na ito na may malutong na berdeng salad at isang cool na cucumber salad para sa kaibahan. Ang ilang mga naan tinapay ay magiging isang magandang karagdagan. Magdagdag ng ilang mga malamig na serbesa o pula o rosas na alak para sa isang mahusay na hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara ng gadgad na luya na ugat
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 3 cloves ng bawang, tinadtad
- 2 kutsaritang buto ng koriander
- 1 kutsaritang buto ng kumin
- 1/2 kutsarita na paminta
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsaritang buto ng mustasa
- 3 tablespoons langis ng gulay
- 2 pounds flank steak o
- strip steak , gupitin sa 6 na piraso ng laki ng serving
Paano Gawin Ito
Ilagay ang ugat ng luya, sibuyas, at bawang sa isang blender o processor ng pagkain at timpla o iproseso hanggang sa makinis na tinadtad.
Gilingin ang mga buto ng coriander at cumin , cayenne pepper, asin, at buto ng mustasa sa isang gilingan ng spice o gilingan ng kape hanggang sa pulbos. Pukawin ang pampalasa sa pinaghalong sibuyas.
Heat 1 kutsarang langis ng gulay sa malalaking kawali sa daluyan ng init at idagdag ang halo ng sibuyas at pampalasa; agad na mabawasan ang init sa medium mababa.
Igisa ang mga ingredients malumanay sa daluyan ng mababang init hanggang sa sila ay napaka mabango. Alisin ang pinaghalong sibuyas mula sa init at ipaalam ito para sa 10 minuto. Pagkatapos ay kutsara ang sibuyas na sibuyas sa mga steak, na pinalitan ang karne sa amerikana. Palamigin ang mga steak, mahigpit na sakop, para sa 2 hanggang 24 na oras upang mapuno ng mga sangkap ang karne.
Kapag handa ka na magluto, ihanda at painitin ang panlabas na gas o charcoal grill . Alisin ang mga steak mula sa sibuyas ng sibuyas at lutuin sa daluyan ng mataas na mga uling para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang nais na doneness, kahit na 145 ° F gaya ng nasubok sa isang thermometer ng karne. Kapag ang karne ay tapos na, alisin ito mula sa init, ilagay sa isang malinis na plato, at takip na may palara. Hayaang tumayo ng 5 minuto. Hiwain ang steak thinly sa buong grain upang maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 394 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sosa | 99 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 43 g |