Herb at Bawang Cornish Game Hens

Ang buong dahon ng basil, mantikilya, at mga damo na nakatago sa ilalim ng balat ng mga hens ay nagbibigay sa kanila ng masarap at makulay. Kung naghanda ka ng pesto, huwag mag-atubiling palitan ang damo na mantikilya dito. O gumawa ng homemade spinach pesto sa recipe na ito.

Ang isang buong Cornish game hen ay magbubunga ng humigit-kumulang 6 hanggang 8 ounces ng karne. Payagan ang 1 maliit na hen bawat tao.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 na maliliit na laro ng Cornish, mga 1 1/4 na pounds bawat isa
• kosher asin at sariwang lupa black pepper
• 4 tablespoons mantikilya, lamog
• 2 tablespoons tinadtad sariwang damo, tulad ng tarragon, perehil, balanoy, thyme
• 8 buong sariwang basil dahon
• 1 maliit na sibuyas na sibuyas, napaka manipis na hiwa

Paano Gawin Ito

1. Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
2. Linya ng isang malaking baking sheet o roasting pan na may foil. Maglagay ng isang rack sa pan at i-spray ito sa nonstick cooking spray.
3. Season ang loob cavities ng Cornish laro hens na may kosher asin at itim na paminta at ayusin ang mga ito sa rack sa baking ulam.
4. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mantikilya sa tinadtad na mga damo.
5. Sa iyong mga daliri, paluwagin ang ilang mga balat sa tuktok at panig ng hens laro. O gamitin ang mapurol na dulo ng isang kahoy na kutsara. Itulak ang maliliit na halo ng mantikilya sa ilalim ng balat ng mga suso. Ilagay ang ilang manipis na hiwa ng bawang sa ilalim ng balat ng bawat dibdib. Maingat na i-slide ang isang maliit na buong basil dahon sa ilalim ng balat ng bawat dibdib.

1. Pat anumang natitirang mantikilya sa labas ng hens at pagkatapos ay iwisik ang mga ito nang basta-basta na may kosher asin at sariwang lupa black pepper.
2. Inihaw ang mga manok sa laro ng Cornish para sa 1 oras, o hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi at ang mga juice ay tumakbo nang malinaw.
3. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa manok ay 165. Lagyan ng tsek ang temperatura gamit ang isang probe ng oven o instant-read thermometer na ipinasok sa karne na bahagi ng hita, hindi hawakan ang buto.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

Palitan ang mantikilya at tinadtad na mga sariwang damo na may naghanda na pesto. Kuskusin ito sa ilalim ng balat at pagkatapos ay i-tuck ang bawang sa ilalim ng balat. Magpatuloy sa recipe.

Ihagis ang tungkol sa 1 1/2 pounds ng hiwa patatas na may ilang mga tablespoons ng langis ng oliba at dagdag na tinadtad damo at ayusin ang mga ito sa pagluluto sa hurno ulam sa paligid ng hens.

Maaari Mo rin Tulad

Inihaw na Game Hens Na May Patatas at Karot

Cornish Hens Sa Apple at sausage Stuffing

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	924
Kabuuang taba	34 g
Saturated Fat	13 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	632 mg
Sosa	445 mg
Carbohydrates	14 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	135 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)