Ang resipe na ito para sa Romanian vegetable rice rice o pilaf de orez cu legume ay maaaring gawin sa stock ng manok o gulay at ang iyong pagpili ng mga veggies.
Ang mga Pilafs ay karaniwang sa buong mundo ngunit may mga pinagmulan sa Gitnang Silangan at Gitnang Asya. Kilala bilang pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau at polow, bukod sa iba pa, ito ay gawa sa bigas o ibang butil. Ang lihim sa isang malaking pilaf ay upang magsanay ng mga butil sa mainit na taba, idagdag ang mga tinadtad na damo, karne, gulay, pinatuyong prutas, nuts at seasonings ng pagpili, at kumukulong stock.
Mas malaking larawan ng Romanian rice pilaf.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya
- 1 makinis na tinadtad na sibuyas
- 1 peeled at pino grated karot
- 4 ounces makinis na tinadtad na mga kabute
- 1 tasang bigas (huwag mag-banlawan)
- 2 tasang mainit na stock ng manok o gulay
- 2 kutsarita Delikat o pampalasa
- 2 tablespoons tinadtad sariwang perehil
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang medium lidded kasirola, matunaw mantikilya. Magdagdag ng sibuyas, karot at mushroom, pagluluto hanggang sa sibuyas ay translucent, mga 3 hanggang 4 na minuto. Magdagdag ng kanin, patong ang mga butil, at toasting hanggang ang mga tip ay puti.
- Paghaluin ang mainit na stock na may Delikat o Aromat o Vegeta at perehil. Ibuhos sa pan na may bigas. Gumalaw nang isang beses at dalhin sa isang pigsa. Gumalaw ng isa pang oras, bawasan ang init at takip. Kumain ka ng 15-20 minuto o hanggang sa humupa ang bigas ng likido.
- Tandaan: Ang Pilaf ay maaari ring lutuin sa isang 350-degree na oven sa loob ng 20 minuto sa halip na sa stovetop.
- Paglilingkod sa Romanian frigarui (kebabs) .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 272 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sosa | 522 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |