Ang Falscher hase ay naging prominente matapos ang World War II kapag ang karne ay nihit na ngunit ang German housewives ay nais na maglagay ng isang espesyal na ulam sa lamesa ng Linggo.
Ang mga kusinang nagluluto, pinaghalong magkakasama sila ng mga karne, binugbog ang mga ito sa mga hard-cooked na itlog, na hugis ng halo sa isang karne ng kamote na nakapagpapaalaala sa isang kuneho (isang mataas na prized na karne sa Germany) at "inihaw" ito.
Ang bacon o speck ay pumapasok sa lasa, tulad ng perehil, mustasa, Hungarian paprika , at kulay-gatas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 libra ng lupa na karne ng baka (o kalahati ng lupa at kalahating leeg na baboy)
- 1 daluyan sibuyas (makinis tinadtad)
- 1/2 tasa breadcrumbs (hinati)
- 2 malalaking itlog
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 1 kutsaritang lupa paprika
- 1 kutsaritang naghanda ng mustasa
- 3 tablespoons perehil (tinadtad)
- 3
- malutong na itlog (pinalabas)
- 4 piraso bacon
- 1 tasa karne ng baka
- 1/4 tasa ng tubig (mainit)
- 1/4 tasa ng tubig (malamig)
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 1/2 tasang kulay-gatas (mababa ang taba ay hindi inirerekomenda)
- Opsyonal: itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, lubusan ihalo ang karne, sibuyas, 3 tablespoons ng breadcrumbs, 2 raw na itlog, asin, paminta, paprika, mustasa, at perehil.
- Budburan ang natitirang mga breadcrumbs sa isang pagputol at patagin ang pinaghalong karne sa isang rektanggulo tungkol sa 1 pulgada ang kapal.
- Ayusin ang buong, hard-luto itlog sa isang hilera down sa gitna. Fold sa gilid ng karne patty sa ibabaw ng mga itlog. Bumuo ng karne sa isang magandang, hugis ng libreng form na tinapay. Maluwag sa koton na may mga breadcrumbs.
- Heat oven sa 350 F.
- I-chop 2 piraso ng bacon sa maliliit na piraso at kayumanggi sa isang Dutch oven sa kalan. Alisin ang bacon pieces at magtabi. Brown ang meatloaf sa lahat ng panig sa bacon grasa.
- Itabi ang natitirang mga piraso ng bacon sa ibabaw ng meatloaf, ibuhos ang 1/2 tasa ng karne ng baka sa kawali at ilagay ang Dutch oven sa heated oven. Maghurno, paminsan-minsan na may pamamasa sa natitirang 1/2 tasa na sabaw para sa mga 45 minuto. Alisin ang meatloaf sa isang serving platter, takpan ng aluminum foil at panatilihing mainit-init.
- Ilagay ang oven ng Olandes sa ibabaw ng kalan at idagdag ang 1/4 tasa ng mainit na tubig. Scrape lahat ng browned bits mula sa ilalim ng kawali.
- Paghaluin ang gawgaw na may 1/4 tasa ng malamig na tubig at idagdag sa kawali. Dalhin lamang sa isang pigsa, bawasan ang init at pukawin sa kulay-gatas. Subukan na huwag pakuluan pagkatapos na maidagdag ang kulay-gatas.
- Season na may opsyonal na paminta at mga reserved bacon bits. Taste bago magdagdag ng mas maraming asin.
- Paglilingkod sa meatloaf na may pinakuluang, parsley na patatas at steamed green beans.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 574 |
| Kabuuang taba | 33 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 502 mg |
| Sosa | 584 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 49 g |