Red Repolyo Sa Bacon at Mansanas

Ang masustansiyang pulang repolyo ay may lasa na may luto ng dyedang bacon, maasim na Granny Smith na mansanas, at mga seasoning. Gumamit ng turkey bacon upang panatilihing mababa ang taba sa ulam.

Nagustuhan ko ang mga binhi ng karwahe sa ulam na ito ngunit maaari silang iwanang kung hindi ka fan. Gayundin, ang red wine ay maaaring mapalitan ng mas maraming sapi.

Ang repolyo na ito ay gumagawa ng isang masarap na palamuti para magsilbi sa mga chops ng baboy o isang inihaw na baboy ng baboy. Ang repolyo ay magiging mabuti rin sa mga steak.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tablespoons langis ng oliba
• 1 malaking pulang sibuyas, tinadtad
• 1 sibuyas na bawang, tinadtad
• 2 pounds shredded red repolyo
• 3 tablespoons cider vinegar
• 2 teaspoons granulated asukal
• 1/8 kutsarita ng itim na paminta
• 2 malalaking Granny Smith ang mga mansanas, binubunot, nalinis, at tinadtad
• 3 hanggang 4 na hiwa na lutong bacon, diced
• 1/2 tasa ng red wine, tulad ng pinot noir o isang cabernet
• 1/2 tasa ng karne ng baka, unsalted o mababa ang sosa
• caraway seeds, tungkol sa 2 teaspoons, opsyonal
• tama salt, sa lasa

Paano Gawin Ito

Sa isang malaking kasirola o Dutch oven, init langis sa daluyan ng init.

Magdagdag ng mga sibuyas at halo hanggang sa lamog, mga 3 minuto.

Idagdag ang bawang at repolyo, suka, asukal, paminta, tinadtad na mansanas, bacon, alak, at karne ng baka. Magdala ng simmer, bawasan ang init, takpan, at magpatuloy sa pagluluto ng 30 hanggang 45 minuto, hanggang sa malambot ang repolyo.

Tikman at idagdag ang mga binhi at asin, gaya ng ninanais.

Nagsisilbi 6 hanggang 8.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

• Ang isang mandolina ay gumagawa ng paghuhugas ng repolyo at iba pang mga pagpipiraso ng mga gawain napakadaling. O gumamit ng food processor na may slicing disk.

Maaari Mo rin Tulad

Red Repolyo Slaw

Red Repolyo at Apple Salad

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	138
Kabuuang taba	4 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	2 mg
Sosa	124 mg
Carbohydrates	20 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	4 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)