Spareribs Cooking Tips

Spareribs Cooking Tips

• Piliin ang karne na pink na puti (hindi kulay-abo o dilaw) taba.

• Magluto sa loob ng 3 hanggang 4 na araw o mag-freeze hanggang sa 3 buwan. Dahil sa mataas na taba ng nilalaman, kahit na ang maayos na frozen spareribs ay maaaring lumala mabilis at maging rancid kung hindi ginagamit napapanahong.

• Iwasan ang lasaw, dati-na-frozen na mga sparerib.

• Magplano sa 1 hanggang 1-1 / 2 pounds bawat tao kapag bumili ng spareribs.

• Alisin ang manipis na lamad sa likuran ng mga buto-buto bago kumain, kung hindi pa ito nagagawa.

Paliitin ang isang sulok na may matalim na kutsilyo, mahigpit na hawakan at luha mula sa mga buto-buto.

• Pangkalahatang mga tagubilin sa pagluluto ng hurno: maghurno sa 325 degrees F para sa 1-1 / 2 hanggang 2 oras.

• Kung plano mong i-marine ang mga buto-buto sa isang likido o pampalasa kuskusin para sa higit sa 4 na oras, pumili ng isang atsara na may napakaliit na asin. Ang asin ay magsisimula upang gamutin ang mga buto-buto na nagreresulta sa isang lasa na mas katulad ng hamon o bacon.

• Kapag nagtatapos sa spareribs sa grill, idagdag ang sauce sa loob ng huling ilang minuto upang maiwasan ang mga flare-up at paso o pagkatapos lamang alisin mula sa grill.

• Kung nais mong gamitin ang iyong marinade bilang isang basting o baking sauce, siguraduhin na pakuluan ito para sa tungkol sa 5 minuto bago muling paggamit.

• Kapag ang oven-pagluluto sa hurno, ilagay ang mga buto-buto sa isang rack sa loob ng baking pan na may linya na may foil upang matunaw ang taba.

• Kapag ang mga buto ay tapos na, ang karne ay babalik mula sa mga tip ng mga buto at ang buto ay dapat kumislap madali sa karne.

• Sa pangkalahatan, magplano ng hindi bababa sa 1-1 / 2 na oras upang maghugas ng tadyang.

• Para sa pagluluto sa hurno, planuhin ang 1-1 / 2 hanggang 2-1 / 2 na oras.

• Ang malaking dulo ng rack ay karaniwang may mas maraming karne.

• Ang pagbabalik ng rib at mga sparerib ng sanggol ay maaaring magamit nang maraming pagbabago sa maraming mga kaso.

• Para sa karagdagang impormasyon sa pag-ihaw at mga sparerib sa paninigarilyo, bisitahin ang Mga Barbecue at Pag-ihaw .

Higit pa tungkol sa mga Sparerib at Recipe Sparerib:

• Ano ang mga sparerib? - FAQ
• Dapat bang lutuin ang spareribs? - FAQ
• Sparerib Cooking Tips

Cookbooks