Huwag Lumaban sa mga Apoy, Kontrolin Sila
Mahalaga na naiintindihan mo na ang mga pagsiklab ay hindi kasing isang problema na maaari mong isipin. Kinokontrol na flare-up ay OK; kapag ang apoy ay nawalan ng kontrol na mayroon kang problema. Mayroong maraming mga paraan upang makitungo sa flare-up at isang spray bottle na puno ng tubig ay hindi ang pinakamahusay na paraan.
Pagpaplano para sa mga Flare-Up
Kailangan mong magplano sa flare-up at maghanda para sa kanila. Ang unang hakbang ay upang bawasan ang panganib ng isang flare-up sa pamamagitan ng pagbabawas ng anuman at lahat ng hindi kinakailangang taba mula sa mga pagkain na inihaw mo.
Para sa kapakanan ng lasa, ang mga karne ay dapat iwanang may kaunting taba sa kanila. Nakakatulong ito na pigilan ang karne mula sa pagkatuyo habang pag-ihaw. Ang pag-alis ng labis na taba ay kinabibilangan din ng mga langis sa marinades o sauces . Ang mga marinada ay dapat na pahintulutang lumubog at pagkatapos ay alisan ng tubig upang ang karne ng karne ay hindi tumutulo sa langis kapag ito ay umabot sa grill. Sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng taba sa mga karne na ihalo mo ay bawasan ang dami ng mga flare-up.
Magkaroon ng Escape
Siyempre, hindi mo maaaring at hindi dapat alisin ang lahat ng taba. Ang mga pagkain tulad ng manok na may balat sa o isang magandang makapal na steak o hamburger patties ay magkakaroon ng taba at ang taba ay matutunaw at malamang na mahuli. Iyon ay pagmultahin. Ang kailangan mo ay isang plano ng pagtakas. Maliban kung ikaw ay mag-ihaw sapat na pagkain upang masakop ang buong pagluluto ibabaw ng iyong grill kailangan mong maging handa upang ilipat ang mga karne sa labas ng apoy, sa isa pang bahagi ng pagluluto rehas na bakal. Nagbibigay ito sa iyo ng kakayahang itago ang mga pagkain sa labas ng paraan ng isang flare-up at maiwasan ang nasusunog.
Kapag na-clear mo ang lugar ng isang flare-up ng pagkain, ipaalam ito sumunog. Ang mga taba na nakalantad sa apoy at matinding init ay mabilis na sumunog. Maaari mo ring gamitin ang mga upper rack ng warming upang pansamantalang hawakan ang pagkain samantalang patuloy ang sumiklab. Tulad ng pakikipaglaban sa anumang apoy ang unang hakbang ay upang makuha ang mga sunugin na materyales mula sa apoy.
Panoorin ang Grill
Ang mga flare-up ay humantong sa mga sunud-sunod na pagkain lamang kung sila ay walang nag-aasikaso. Kung ikaw ay naglalagay ng isang bagay na mataba sa grill wala kang luho ng pagmamadali upang suriin ang marka ng laro. Sa loob ng limang minuto ang sunog ng grasa ay maaaring mabawasan ang karamihan sa anumang bagay sa abo, kaya manatili sa grill. Ang pinapanood na pagkain ay hindi nasusunog.
Dalhin ang Control
Sa sandaling ikaw ay may isang flare-up na mangyayari kontrolin ito. Sa pamamagitan ng paggalaw ng karne na tumutulo sa taba sa sumiklab, maaari mong mapanatili ang flare-up sa isang lugar. Sabihing mayroon kang isang dosenang mga hita ng paa na pupunta. Kapag ang isang pagsisimula ng paglipat ay ilipat ang manok sa labas ng paraan, sabihin sa warming rack. Ngayon ay i-drop ang mga piraso ng manok sa gitna ng sumiklab-up para sa isang ilang segundo upang hayaan ang grasa sa alisan ng tubig ng manok at sumunog sa malayo. Gawin ito sa lahat ng mga piraso, pagkatapos ay i-clear ang lugar na iyon ng grill. Hayaan itong sunugin habang pinapanatili mo ang manok sa isa pang bahagi o sa warming rack. Mas masahol pa ang pag-alis ng pagkain mula sa grill, hayaan ang grasa na masunog at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-ihaw. Kung hindi mo ito maiiwasan, kailangan mo itong makontrol.
Dousing ang Apoy
Kung nabigo ang lahat, maaari kang magsagawa ng spray bottle. Ang bote ng spray na puno ng tubig ay isang sandata ng huling resort. Mayroong ilang mga kadahilanan na ayaw mong gumamit ng bote ng spray.
Una sa lahat, hindi mo inilagay ang tubig sa apoy ng grasa. Iyon ay palaging tuntunin bilang isa. Ang tubig at nasusunog na grasa ay hindi nakakasabay. Pangalawa, samantalang ang tubig ay mababawasan o kahit na ilabas ang sunog pansamantalang walang ginagawa upang mapupuksa ang grasa sa grill: ang ikalawa na ang grasa ay muling magkakaroon ng flare-up ay babalik. Sa ikatlo, kapag nag-spray ka ng grasyang apoy sa tubig ang grease ay sumabog. Ang nasunog na grasa ay bumubulusok sa pagkain at sinira ang lasa. Kung, gayunpaman, napupunta ka sa isang hindi nakokontrol na flare-up na ilipat ang pagkain sa paraan, sa isang plato kung kailangan mo, i-off ang mga burner, at i-spray ang grasa upang ilabas ito. Ngayon ay maaari ka nang magsimula.
Pagbawi ng Sakuna
Sa sandaling mayroon ka na malaking flare-up oras na upang linisin ang iyong grill. Magsimula sa pamamagitan ng pagpapaalam ito at pag-burn ng mas maraming grasa hangga't maaari.
Pumunta ka roon at linisin ang lahat ng nasusunog na grasa at pagkain mula sa ilalim ng iyong grill. Ang isang malinis na grill ay talagang nagbubunga ng mas kaunting mga flare-up.
Kaya tandaan na magplano para sa iyong mga flare-up: bawasan ang panganib sa pamamagitan ng pag-cut pabalik sa taba, magkaroon ng isang plano sa pagtakas sa isip upang makakuha ng pagkain sa labas ng paraan, at panatilihing malapit sa mga pagkain na iyong lutuin.