Kung gusto mo ang karamelo , ito ay isang mahusay na karamelo cake na may karamelo frosting upang gumawa para sa isang espesyal na okasyon o isang kaganapan katapusan ng linggo.
Ito ay isang klasikong Southern cake. Kung hindi mo pinapansin na gawin ang nilutong frosting, gamitin ang malambot na karamelo cream frosting na keso na ito .
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 1/2 tasa
- lahat ng layunin harina (sifted o hinalo bago pagsukat)
- 2 teaspoons baking powder
- 1 tasa (2 sticks) mantikilya (pinalambot)
- 2 tasa granulated asukal
- 6 itlog
- 1 tasang gatas
- 1 kutsarita
- vanilla extract
- Para sa Frosting:
- 3 tasa naka-pack na light brown sugar
- 2 tablespoons mais syrup
- 3 tablespoons mantikilya
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Dash ng asin
- 3/4 tasang cream
Paano Gawin Ito
- Mantikilya dalawang 9-inch layer cake pan; linya sa ilalim ng waxed papel at pagkatapos ay mantikilya sa papel.
- Sukatin ang harina at isara ito sa baking powder sa isang mangkok.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, i-cream ang mantikilya hanggang sa liwanag, pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang asukal, matalo hanggang mag-atas.
- Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, at matalo nang mahusay pagkatapos ng bawat karagdagan.
- Pukawin ang timpla ng harina, kaunti sa isang pagkakataon, palitan ang gatas, simula at wakas na may halo na harina. Gumalaw nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan, ngunit huwag matalo. Gumalaw sa vanilla extract.
- Buksan ang batter upang ihanda ang mga pans ng cake.
- Maghurno sa isang preheated 325 F hurno hanggang sa ang cakes ay bumalik pabalik kapag gaanong hinipo malapit sa gitna ng isang daliri, tungkol sa 35 minuto.
- Cool layers 10 minuto sa pans, pagkatapos ay i-out sa cake rack upang ganap na cool.
Pagyelo:
- Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang mga frosting ingredients at ihalo ng mabuti sa timpla. Dalhin sa isang pigsa; takpan at magluto ng 3 minuto.
- Alisan ng takip at lutuin sa 238 F sa thermometer ng kendi o hanggang sa mabuo ang soft ball kapag bumaba sa malamig na tubig. Cool para sa 3 minuto. Talunin hanggang makapal at kumalat. Dapat itong magsimulang mawalan ng glossiness nito.
- Kumalat sa mga layer at higit sa panig ng cake.
- Habang nagyelo ka sa cake, ang frosting ay maaaring maging masyadong matigas. Magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig kapag kinakailangan upang mapalawak ito. Ikinakalat ang kutsilyo o spatula sa mainit na tubig upang makinis ang pagyelo kung kinakailangan.
- Gumagawa ng sapat na para sa 2 hanggang 3 layers.
Maaari Mo rin Tulad
Fresh Apple Cake na may Caramel Frosting
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 498 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sosa | 225 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 5 g |