Ilagay ang ganitong maasim na salad ng patatas para sa iyong pagluluto sa tag-init o piknik. Ito ay isang napakahalagang mainit-init na salad na napakahusay sa barbecue, inihaw na karne, at mga pananghalian sa sandwich.
Ang mga patatas, hard-boiled na itlog, tinadtad na pipino, kintsay, at ilang pino ang tinadtad na sibuyas ay nagbibigay sa salad ng napakahusay na pagkakahabi, samantalang ang maasim na krema at mayonesa ay nagbibigay ng tanging lasa.
Gumawa ng salad nang ilang oras nang maaga kung gusto mo. Palamigin ang dressing at gulay sa magkakahiwalay na lalagyan at pagkatapos ay ilagay ang lahat ng sama-sama bago ang oras ng paghahatid. Kung ikaw ay kumukuha ng salad sa isang cookout o piknik, siguraduhin na panatilihin ito sa o sa ibaba 40 F. Tingnan ang mga tip (sa ibaba) para sa mga detalye ng kaligtasan.
Huwag mag-atubiling baguhin ang dressing o gulay upang umangkop sa iyong panlasa. Magdagdag ng higit pang sibuyas o gumawa ng mga pagsasaayos sa kulay-gatas sa mayonesa ratio. Iwanan ang mga pipino at magdagdag ng karagdagang kintsay, o magdagdag ng ilang mga tinadtad kampanilya paminta sa salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 tasang diced patatas
- 3/4 kutsaritang asin (dagdag pa para sa patatas na tubig)
- 1 maliit na pipino
- 1/4 tasa pino ang tinadtad na kintsay
- 1 kutsara ng makinis na sibuyas na sibuyas
- 3/4 kutsaritang binhi ng kintsay
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 1 tasang kulay-gatas
- 1/2 tasa mayonesa
- 1/4 tasang suka
- 1 kutsaritang naghanda ng mustasa
- 3
- nilagang itlog
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang diced patatas sa isang kasirola at takpan ng inasnan na tubig (mga 1 kutsarita ng asin kada litro ng tubig). Dalhin sa isang pigsa. Takpan ang pan at bawasan ang init sa mababa. Magluto para sa mga 15 minuto, o hanggang sa ang mga patatas ay malambot. Patuyuin ng lubusan at itabi upang palamig.
- Peelin ang pipino, hatiin itong pahaba, at magsuot ng mga buto. Dice ang pipino.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang diced cucumber, tinadtad na kintsay, sibuyas, 3/4 kutsarita ng asin, binhi ng kintsay, at sariwang lupa na itim na paminta. Idagdag ang cooled patatas at ihagis malumanay.
- Sa isang hiwalay na mangkok o lalagyan, pagsamahin ang kulay-gatas, mayonesa, suka, at mustasa. Maghalong mabuti.
- Dice ang itlog puti at idagdag ang mga ito sa patatas.
- Mash ang yolks at pukawin ang mga ito sa kulay-gatas at mayonesa pinaghalong.
- Kung ikaw ay naghahanda ng salad nang maaga, takpan ang mga mangkok at palamigin ang mga gulay at halo ng mayonesa nang hiwalay.
- Tungkol sa 30 minuto bago paghahatid, pagsamahin ang pagbibihis sa mga gulay at pukawin ang dahan-dahan sa pagsasama ng mga sangkap. Palamigin hanggang sa oras ng paghahatid.
Kaligtasan sa Picnic at Cookout
- Maaaring mahawa ng foodborne bacteria ang pagkain sa pagitan ng temperatura ng 40 F at 140 F, na kilala rin bilang "danger zone." Siguraduhin na ang iyong salad ay pinananatiling palamigan o sa isang palamigan sa o sa ibaba 40 F hanggang sa oras ng paghahatid. Palaging bumalik ang mga tira sa refrigerator sa loob ng 2 oras, 1 oras kung ang temperatura ng paghahatid ay 90 F o sa itaas.
- Kung posible, ang nestle serving bowls na may salad at iba pang malamig na pagkain sa isang kama ng durog na yelo habang naglilingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 346 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sosa | 484 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |