Ang chicken salad na ito ay ang perpektong ulam para sa isang espesyal na pananghalian o mainit-init na pagkain ng tag-init. Ang salad ng manok ay lalo na ang pampagana na hinahain sa mga dahon ng litsugas na may hiwa ng abukado, o punan ang mga sandwich roll kasama ang timpla. Ang mga walnuts at ubas ay nagbibigay ng lasa ng salad at ilang mga kaaya-aya na langutngot. Paglingkuran ito sa isang kama ng spring greens o romaine dahon salad.
Gustung-gusto ko ang hiwa ng mga ubas sa salad, ngunit huwag mag-atubiling iwanan ang mga ito kung hindi mo pinapahalagahan ang prutas sa isang salad ng manok. O gamitin ang mga buto ng pulang ubas o puno ng pinya sa salad.
Kaugnay na Recipe: Chicken Salad Sandwich Spread With Herbs
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasang piraso ng walnut, toasted
- 2 tasang diced lutong manok *
- 1/3 hanggang 1/2 tasa ng mayonesa
- 2 tablespoons sour cream
- 1 tasa walang butil berdeng mga ubas, hiwa
- 3 berdeng sibuyas, na may kulay berde, manipis na hiwa
- 1 tadyang kintsay, manipis na hiwa
- 1/4 kutsarita asin
- dash sariwa lupa itim na paminta
- 1 kutsarang sariwang lemon juice
- 1 kutsaritang honey, o tikman
- salad greens, opsyonal
- Shredded radicchio, opsyonal
- Hiniwang abukado, opsyonal
Paano Gawin Ito
Maglagay ng dry skillet sa daluyan ng init at idagdag ang 1/2 tasa ng mga piraso ng walnut. Cook, pagpapakilos at patuloy na, hanggang sa ang mga walnuts ay mabango at gaanong browned. Ilipat ang mga ito sa isang plato upang palamig.
Pagsamahin ang diced cooked chicken na may 1/3 cup mayonnaise, sour cream, hiwa ng ubas, hiniwang berde na sibuyas, hiwa ng kintsay, mga walnuts, asin, paminta, at lemon juice. Gumalaw sa pulot at mas mayonesa, kung kinakailangan.
Paglilingkod ang halo ng manok salad sa salad greens at raddiccio, kung ninanais, o maglingkod sa isang kama ng mga mixed greens. Palamuti na may hiwa abukado o kamatis wedges. Para sa mga sandwich, mga linya ng sandwich roll na may dahon ng lettuce at punuin ng chicken salad.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
* Upang magluto ng manok para sa salad (o para sa mga sandwich), ilagay ang dalawang boneless na dibdib ng manok sa isang medium saucepan. Takpan ang manok sa tubig at magdagdag ng ilang chunks ng peeled sibuyas, 1 kutsarita ng kosher asin, at 1/4 kutsarita ng sariwang lupa black pepper. Kung ninanais, magdagdag ng isang sprig ng thyme at isang sprig o dalawang ng perehil. Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Takpan ang pan at bawasan ang init hanggang sa medium-low. Magluto ng tungkol sa 7 minuto. Alisin ang kawali mula sa init ngunit huwag tanggalin ang takip. Hayaang tumayo ang manok para sa mga 12 hanggang 15 minuto. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa manok (USDA Food Safety Guidelines) ay 165 ° F (74 ° C). Patuyuin ang manok at ipaalam ito na cool hanggang sa sapat na cool upang mahawakan at pagkatapos ay dice para sa salad. Takpan at palamigin kung hindi kaagad ginagamit.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Palitan ang berdeng mga sibuyas na may humigit-kumulang 1/4 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas.
- Gumamit ng spring mix ng mga gulay sa halip ng salad greens at radicchio.
Maaari Mo rin Tulad
- Chicken Salad With Bacon
- Inihaw na Chicken at Portobello Mushroom Salad
- 15 Great-Tasting Chicken Salad Recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 398 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sosa | 175 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 24 g |