Tulad ng napakaraming mga klasikong Italian pasta sauces, ang alfredo sauce ay batay sa premise na dapat mo itong gawin sa anumang oras, gamit ang mga sangkap na hilaw na ito ay ipinapalagay na mayroon ka sa kamay sa lahat ng oras.
Sige, i-scan ang listahan ng mga sangkap. Maghihintay ako. Hindi magtatagal.
Kita n'yo? Hindi ito isang kahabaan, tama ba? Binabasa mo ang isang cooking site, at naghahanap ka ng isang recipe ng alfredo sauce, na nangangahulugang magluto ka . Samakatuwid, sasabihin ko na may 50 porsiyento na katiyakan na mayroon kang limang sangkap sa iyong kusina ngayon. At upang makakuha ng limang, binibilang ko ang asin at paminta bilang isang sangkap, na kung saan ay sobrang mapagbigay, ibig sabihin ay hindi mo maaaring magkaroon ng mga iyon.
Kaya nga, apat na, at kung nawawala mo ang isa, malamang na magiging parsley lang, dahil lang sa berde na ito, kaya mas sirain ito. Pero alam mo ba? Ang parsley ay naroroon lamang doon para sa mga tao na hindi maaaring tumayo na makakita ng isang plain white sauce. Ito ay isang sop, sa ibang salita. Maaari mong iwanan ito.
Na ang ibig sabihin nito sa gitna nito, tayo ay talagang pababa sa tatlong mahahalagang sangkap, ang mabigat na cream, ang mantikilya, at ang parmesan na keso.
At sa sandaling tumingin ka dito sa ganitong paraan, makikita mo kung bakit ang recipe na ito ay lubos na sira. Nag-aalaga ka talaga ng pasta na may cream, mantikilya at keso.
Hindi ko nais na marinig ang anumang bagay tungkol sa pagdaragdag bacon o anumang bagay tulad na. Kung gusto mong bacon, subukan ang isang carbonara. Ang sarsa ng Alfredo ay para sa mga nais ng isang mag-atas, kasiya-kasiyahan na pagkain ng sarsa na simple at madaling gawin. Ihugis ang iyong sarili sa bahay mula sa isang mahirap na araw sa trabaho, at sa loob ng kalahating oras, na-down na mo ang isang baso ng alak at ngayon ikaw ay tungkol sa umupo sa isang napakarilag plato ng pasta na may cream, mantikilya, sarsa ng keso. Ipinaaalaala nito sa akin ang mga palatandaang iyon sa mga bagong pagpapaunlad: Kung naninirahan ka dito, magiging tahanan ka na ngayon.
Ngayon, baka tila na ako ay nagbibigay ng maikling paghuhugas sa seasonings, hindi ako. Tiyak na ang asin ay napakahalaga gaya ng lagi. Ngunit lalo na ang paminta. Hayaan itong sariwa na lupa, at maging sariwa sa lupa sa labis na kasaganaan. Kung sakaling may oras na maging isang paminta-unggoy, ito ay may sauce na ito. Gayunpaman, upang maging malinaw, ang aking kagustuhan ay ang panahon ng sarsa na may asin, pagkatapos ay itapon ang iyong lutong pasta sa sarsa, at sa wakas ay gilingin ang iyong paminta sa tapos na ulam bago kumain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa mabigat na cream
- 1 stick mantikilya
- 1½ tasang sariwang gadgad parmesan cheese
- 2 tsaa tinadtad sariwang Italian perehil
- Mas malinis na asin at sariwa ang itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kaldero, ilagay ang mantikilya at cream sa medium-low heat hanggang magsimula ito sa bubble. Mas mababang init at kumulo nang malumanay para sa mga 15 minuto o hanggang ang sauce ay nabawasan nang medyo. Alisin mula sa init at takip.
- Idagdag ang keso at pagbato hanggang sa ganap na halo-halong. Ayusin ang pare-pareho sa karagdagang cream kung kinakailangan.
- Gumalaw sa tinadtad na perehil. Season na may lasa sa Kosher asin at sariwang lupa black pepper. Ihagis ang mainit na lutong pasta na iyong pinili at maglingkod kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 635 |
| Kabuuang taba | 66 g |
| Saturated Fat | 41 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sosa | 470 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 10 g |