Ang klasikong chili ay gawa sa crockpot na may mga chunks ng karne ng baka, maraming beans, mga kamatis, sibuyas, at pampalasa. Ang recipe na ito ay hindi technically "classic," dahil ang tunay na chili ay hindi naglalaman ng beans. Ngunit ito ay isang klasikong sa bawat iba pang mga paraan. Ang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na paraan upang gumawa ng chili. Ang matagal na oras ng pagluluto ay gumagawa ng lahat ng mga gulay na napakabata, at ang mga lasa ay pinagsasama nang maganda.
Maaari mong palitan ang ground beef o ground pork sausage para sa cubed beef sa recipe na ito kung gusto mo. Kulayan itong mabuti sa isang kasirola at alisan ng tubig ito bago ka magpatuloy sa recipe. Iwanan ang karne ng baka at harina at ang hakbang na Browning. Maaari mong gawin ang chili na ito bilang banayad o bilang maanghang hangga't gusto mo. Para sa higit pang init, magdagdag ng ilang mga minced habanero peppers, chipotle chiles sa adobo sauce, at cayenne pepper. Ang mas mainit na sarsa ng sarsa ay gagawin rin ang lansihin.
Paglingkuran ang chili na ito na may ilang mga kulay-gatas at guacamole upang i-cut ang init, kasama ang isang berdeng salad na itinapon sa mga hiwa ng mushroom, at ilang malamig na malamig na serbesa o iced tea.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds beef chuck roast (cubed)
- 1/3 tasang harina
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 2 sibuyas (tinadtad)
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tasa ng tubig
- 3 stalks celery (tinadtad)
- 1 green bell pepper (tinadtad)
- 1 15-ounce maaari chili beans (undrained)
- 2 15-onsa lata kidney beans (pinatuyo)
- 1 6-ounce maaaring tomato paste
- 1 jalapeno pepper (minced)
- 2 14-ounce lata diced mga kamatis
- 1 kutsaritang oregano dahon (tuyo)
- 1 hanggang 2 tablespoons chili powder
- 1/8 kutsarita
- mainit na paminta sarsa
- 1 tablespoons Worcestershire sauce
- 1 kutsaritang kumin (lupa)
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 1/4 kutsarita silienne pepper
Paano Gawin Ito
- Ihagis ang nakakubo na karne ng baka sa harina, at idagdag ang asin at paminta sa panlasa. Sa isang malaking kawali, init ang langis ng oliba sa katamtamang init. Idagdag ang pinahiran na karne ng baka; kayumanggi sa lahat ng panig, mga kabuuan ng 5-6 minuto. Alisin ang karne ng baka mula sa kawali at ilagay sa 4-5-quart slow cooker.
- Idagdag ang sibuyas at bawang sa kawali; magluto at pukawin nang 3 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mabagal na kusinilya. Idagdag ang tubig sa kawali at dalhin sa isang pigsa; magluto at pukawin para sa ilang minuto upang mag-scrape up ang mga dripping mula sa ilalim ng kawali. Idagdag ang halo na ito sa mabagal na kusinilya kasama ang kintsay, berdeng kampanilya, beans, beans, tomato paste, jalapeno pepper, diced tomatoes, oregano, chili powder, hot pepper sauce, sarsa ng Worcestershire, cumin, pepper, at paminta.
- Pukawin ang sili at takip. Magluto nang mababa sa loob ng 8-10 oras, o hanggang ang chili ay pinaghalo at pinalapot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 800 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sosa | 296 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Pandiyeta Fiber | 28 g |
| Protina | 56 g |