Ang Rice ay isa sa mga pinakamahusay na pinggan para sa maraming pagkain, ngunit maraming mga tao ang nahihirapan sa paggawa ng malambot, malambot na bigas. Mayroong ilang mga tip at panuntunan upang sundin. Ang paggawa ng magandang kanin ay nangangailangan lamang ng kasanayan at kaunting kaalaman. Ang Rice ay maaaring maging isang mahusay na bahagi ng ulam sa maraming mga recipe, kabilang ang mga sopas, stews, pagpapakain, at casseroles. At tandaan, kung nabigo ang lahat, bumili ng rice cooker! Iyon ay masiguro ang eksaktong texture ng bigas na gusto mo tuwing isang oras.
- Una, tiyaking ginagamit mo ang tamang kanin para sa resulta na gusto mo. Basahin ang Agham ng Rice upang matuto nang higit pa. Para sa malambot, malambot na bigas na may magkakahiwalay na butil, pumili ng mahabang butil na puting bigas na may mas mababang sarsa na pang-sanga at mas tuwid na almirol. Nangangahulugan ito na ang bigas ay hindi maglalabas ng almirol na magkakasama.
- Banlawan ang kanin bago mo lutuin ito - lahat ng uri. Ang ilang mga bigas ay pinahiran ng talc sa pagproseso. Ang materyal na ito ay hindi gumagalaw at hindi nasasaktan ka kung ikaw ay nag-ingest ito, ngunit mas gusto kong magkaroon lamang ng kanin sa aking mga pinggan sa gilid. Ang pagsunog ay tumutulong din na mapanatiling hiwalay ang mga butil habang nagluluto.
- Gumamit ng isang maliit na mas mababa tubig kaysa sa mga recipe ng tawag para sa kung gusto mo malambot na bigas. Ang ratio ng bigas sa tubig ay dapat na isang maliit na mas mababa sa 1: 2. Sa madaling salita, kung nagluluto ka ng 1 tasa ng bigas, gumamit ng 1-3 / 4 na tasa ng likido.
- Gusto kong gamitin ang sabaw ng manok kapag niluluto ang aking bigas; ito ay nagdaragdag ng higit pang lasa. Maaari mong gamitin ang tubig, sabaw ng gulay, o stock ng baka kung gusto mo. Ang lahat ay depende sa kung ano ang iyong ibinibigay sa bigas, at ang mga lasa na gusto mong mapahusay.
- Sa oras na mabuti ang pagluluto, sundin ang mga tagubilin sa pakete o sa recipe, at iangat ang takip hangga't maaari. Ang pag-aangat ng takip ay maaabala sa proseso ng pagluluto. Kung buhay ka ng talukap ng mata, magdagdag ng mga limang minuto sa oras ng pagluluto.
- Kapag niluto ang bigas (malambot sa kagat), iwanan ang takip sa kawali, tanggalin ito mula sa init, at tumayo nang 5-10 minuto. Ito ay hayaan ang kanin absorbing anumang dagdag na likido. Pagkatapos ay haluin ang bigas nang malumanay sa isang tinidor at maglingkod.
- Kung hindi ka pa magkakaroon ng luck sa paggawa ng mga malambot na bigas sa mga tip na ito, lutuin ang iyong bigas tulad mo magluto ng pasta. Magdala ng maraming tubig sa isang pigsa, idagdag ang kanin, lutuin hanggang bahagya lang malambot, pagkatapos ay alisan ng kanin sa isang colander. Bumalik sa mainit na palayok at takip; hayaang tumayo ng ilang minuto upang magpainit at pagkatapos ay maglingkod.
Lahat ng Mga Mabilis na Tip