Ang chocolate truffles ay hindi lamang ang laro sa bayan - maaari ka ring gumawa ng masarap na truffles na may puting tsokolate! Ang mga malasutla-makinis na tsokolate na tsokolate na ito ay isang mahusay na all-purpose recipe upang magkaroon sa iyong repertoire.
Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa pagtatrabaho sa puting tsokolate ay na ito ay isang neutral na lasa. Maaari mong idagdag ang mga flavorings at mga mix-in na iyong pinili upang lumikha ng isang walang katapusang iba't-ibang puting tsokolate truffle. Maaari silang pinagsama sa may pulbos na asukal o pulbos ng kakaw, o malagkit sa madilim o puting tsokolate upang maging mas matatag sa temperatura ng kuwarto.
Habang karaniwan kong inirerekomenda ang paggamit ng pinakamahusay na tsokolate na maaari mong makita, kapag gumagawa ng truffles Mas gusto ko ang paggamit ng puting tsokolate chips bilang laban sa chocolate bar. Ang mga stabilizer sa chips ay tumutulong sa mga truffle na i-set up ng firmer at hawakan ang kanilang hugis.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 ounces (1 tasa) puting chocolate chips (o tinadtad na puting tsokolate)
- 5 tablespoons (2.5 ans) mantikilya (diced)
- 3 tablespoons mabibigat na cream
- Kakarampot na asin
- 1/2 tasa pulbos na asukal
- 1 pound white chocolate candy coating
- Opsyonal: flavorings (1/2 tsp extract o 1 tsp liqueurs)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang tsokolate chips, cream, mantikilya, at asin sa isang medium microwave-safe bowl at microwave sa 30-segundong pagitan hanggang sa matunaw, 1-2 minuto. Dahil ang puting tsokolate ay madaling kapitan ng labis na overheating, magandang ideya na pigilan ang pagpainit bago ang lahat ng mga chip ay matunaw, at hikayatin lamang hanggang ang natitirang init ay matunaw ang lahat ng tsokolate.
- Kung gumagamit ka ng anumang mga flavorings o likor, pukawin ang mga ito hanggang sa mahusay na halo-halong. Maglagay ng clingwrap sa tuktok ng puting tsokolate at palamigin hanggang matatag sapat upang maglimas, tungkol sa 2 oras.
- Gumamit ng isang kutsarita o isang maliit na kutsara ng kendi upang bumuo ng maliliit na 1 "bola. Dusta ang iyong mga kamay ng may pulbos na asukal at i-roll ang truffles sa pagitan ng iyong mga palma upang gawin itong bilugan. Ilagay ang mga ito sa isang waxed paper-lined baking sheet at palamigin habang inihanda mo ang puting kendi patong.
- Ilagay ang puting kendi patong sa isang microwave-safe na mangkok at microwave hanggang matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang mapigilan ang overheating.
- Gumamit ng mga kasangkapan sa paglubog o isang tinidor upang maglubog ng puting tsokolate sa puting patong. Hawakan ito sa mangkok upang ang labis na patong ay maaaring tumulo pabalik sa mangkok, pagkatapos ay ilagay ito pabalik sa baking sheet. Kung nais mong itaas ang truffles sa anumang bagay, tulad ng sprinkles, nuts, o niyog, gawin ito kaagad, bago ang puting tsokolate set. Ulitin ang prosesong ito sa natitirang truffles.
- Palamigin ang tray sa maikli, para sa 10-15 minuto, hanggang sa itakda ang puting patong. Para sa pinakamahusay na panlasa at pagkakayari, maghatid ng mga truffles sa temperatura ng kuwarto. I-imbak ang mga ito sa isang lalagyan ng lalagyan sa refrigerator sa loob ng hanggang dalawang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 355 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sosa | 73 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 3 g |